以红茶茶叶和绿茶茶叶为原料,考察浸提温度、时间、固液比、溶剂浓度对茶多酚提取的影响,并对其提取率进行了研究。结合正交试验,确定出了溶剂法提取茶多酚的最佳工艺条件。结果表明：红茶较优的提取工艺条件为固液比1︰80,乙醇浓度60%,浸提温度50℃,浸提时间30 min,此时茶多酚的提取率为20.35%;绿茶较优的提取工艺条件为固液比1︰80,乙醇浓度50%,浸提温度50℃,浸提时间40 min,此时茶多酚的提取率为25.44%。
天然药物化学课程实验教学大纲
课程名称 天然药物化学
课程性质 独立设课 课程属性 实验技能
教材及实验指导书名称 《天然药物化学实验指导（双语）》
学时学分：总学时 72 实验学时 34
应开实验学期 二 年级 二 学期
先修课程 天然药物化学
一、课程简介及基本要求
天然药物化学是应用现代化学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科。其研究的内容包括各类天然药物的化学成分（主要是具有生理活性成分或药效成分）的结构特征、理化性质、提取分离的方法以及主要类型化学成分的结构鉴定等。天然药物化学的实验教学有助于学生在教学大纲规定的实验教学学时内掌握基本操作技术，提高动手能力，养成严谨、求实、创新的科学态度。实验教学中新增的综合性、设计性实验有利于学生全面了解和综合掌握本实验课程的教学内容。这是培养学生的分析问题、解决问题的能力和创新能力的重要举措。
二、课程实验目的要求
本实验是在学生通过有机化学、药用植物学、生物化学及天然药物化学等理论课程学习的基础上，进一步对其进行基本实验技能方面的培养，使学生了解并掌握天然产物常用的提取、分离及理化鉴定的方法与手段，为今后更深入的学习与工作奠定基础。
要求学生通过本实验课的学习，提高实验动手的能力以及分析解决问题的能力。
三、适应专业
药学专业
四、主要仪器设备
薄层板、涂布器、烘箱、层析缸、显色用喷雾器、层析柱、研钵、锥形瓶、小漏斗、分液漏斗、抽滤瓶、真空泵、挥发油测定器、索氏提取器、蒸馏器、旋转蒸发仪、电热恒温水浴锅等。
五、实验方式与基本要求
1.本课程理论教学学时与实验教学学时各半。实验为单列，任课老师须向学生讲清课程的性质、任务要求、课程安排和进度、平时考核内容、期末考试办法、实验守则及实验室安全制度等。
2.该课程实验以验证实验为主，可视具体情况开设设计性实验，自己准备实验内容和实验教材，实验前学生必须进行预习，设计报告经教师批阅后，方可进入实验室进行实验。
3.实验两人一组，在规定的时间内，由学生独立完成，出现问题老师要引导学生独立分析和解决，不得包办代替。
4.任课老师要认真上好每次实验课，实验前要清点学生人数，实验过程中要求做好学生实验情况及结果记录，实验后认真填写实验开出记录。
六、考核与报告
本课程采用平时考核、期末考试两种方式综合评定学生成绩。实验考试成绩单列，出勤占10%，每个实验的实验预习占10%，实际操作占60%，实验报告占20%。
期末实验成绩以优、良、中、及格、不及格五个档次进行评分，量化标准见有关规定。
七、实验项目与内容
序号 实验名称
内容提要
实验学时
每组人数
实验属性
适用层次
开出要求
1
薄层色谱测定氧化铝的活度
通过采用苏丹黄、苏丹红、对甲氧基偶氮苯、对氨基偶氮苯等染料在氧化铝软板上所展开的距离来确定氧化铝的活度等级
2
2
验证
专科
必做
2
几种金属离子的吸附柱层析
通过柱层析柱对Fe3+、Cu2+、Co2+三种混合金属离子不同吸附能力的差异熟悉柱层析的操作方法
2
2
验证
专科
必做
3
槐米中芸香苷的提取、精制和检识
本实验利用芸香苷在碱水中成盐溶解度增大的特点，用碱水（石灰水）为溶剂煮沸提取，碱水提取液加酸酸化化即可析出芸香苷，且利用芸香苷在冷水和热水中溶解度差异而进行精制
8
2
验证
专科
必做
4
黄连中小檗碱的提取、分离和检识
本实验根据小檗碱的硫酸盐可溶于水而盐酸盐难溶于水的性质从药材黄连中提取小檗碱，并对其做化学检识和纸层析检识
12
2
验证加设计
专科
必做
5
天然药物化学成分预试验
利用各种类别化学成分所具有的显色反应或沉淀反应等对天然药材中所含有的化学成分类别进行初步的分析
3
2
验证
专科
必做
6
中药制剂化学成分检识的基本技术
本实验将中药制剂先进行简单的提取按化学性质分组制备供试液，然后将各部分作薄层或纸上的点滴反应以初步确定成分类别，再将阳性反应提取部分选用适当的展开剂进行薄层层析或纸层析，以分离该成分中的各种化合物，并选择适当的显色剂或进行荧光观察，以便和相对标准制品比较以判断制剂的质量。
3
2
验证
专科
必做
八、说明
在实验室全面开放的条件下，天然药物化学实验有助于学生对各主要相关化学成分的提取、分离、精制的工艺、化学检识及色谱检识全面熟悉和掌握。用正交设计提取工艺（生物碱提取实验）的实验，以培养学生如何用正交方法没计实验、找出最佳提取工艺和科研论文写作能力
