亚麻籽油是由亚麻籽榨取的油脂,亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸,α-亚麻酸具有很强的增长智力、提高免疫力、保护视力,降低血脂、胆固醇,延缓衰老,抗过敏,抑制癌症的发生和转移等功效。
亚麻籽油的亚麻酸含量最高,高达57%。此外,亚麻籽含纤维素和抗癌物??木脂素。
亚麻籽油可以增强智力,提高免疫力,保护视力,减少血脂,降低血压,稳定血糖,抑制出血性脑疾病和血栓性疾病,抑制癌症的发生和转移,预防心肌梗塞和脑梗塞,预防过敏性疾病,预防炎症以及减缓人体衰老等等。
亚麻籽油能清血防病----预防心脑血管疾病
Ω-3不饱和脂肪酸是必需的脂肪酸,人体不能合成,只能从食物中吸收。
医学研究表明,Ω-3不饱和脂肪酸具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用,减少高血脂症的发病机率。
Ω-3不饱和脂肪酸能抑制动脉粥样硬化,保护缺血性心肌,减少坏死区,维持血小板的正常功能。
Ω-3不饱和脂肪酸还能增加高密度脂蛋白,抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇,排除已蓄积在细胞内的胆固醇。
亚麻籽油能健脑益智----陆地上补脑的食物
人的大脑组织中主要成分为脂类物质,其中约占总量20%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸;而人的视网膜中的脂类物质中,约有40%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸。严重缺乏Ω-3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力,影响婴幼儿的智力发育,有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病,轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。
亚麻籽油含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,含量高达57%,是目前已知陆地上Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而,亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物,它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。
亚麻籽油Ω-3对孕产妇和胎、婴儿的主要作用
现代生命科学研究证实,Ω-3是构成人体细胞的核心物质,孕妇通过胎盘,产妇则通过乳汁将摄入的Ω-3和代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。
大脑的分化主要是在出生前完成的,尤其在妊娠末三个月和出生后头几周,是脑组织快速合成期,因此,在这一时期孕、产妇摄入足量的Ω-3,胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。Ω-3还能促进胎、婴儿身体机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿,能促使他们的机能发育达到正常水平。
除此之外,经美国食品药品监督管理局(FDA)认证,Ω-3具有如下功能:
1、预防胎儿畸形和先天发育不良;
2、减轻妊娠反应,减少妊娠纹;
3、增强孕产妇身体抵抗力;
4、控制孕产妇体重,促进产后皮肤和体形的恢复。
5、促进泌乳,提高乳汁营养质量;
6、预防妊娠性糖尿病、便秘等;
7、预防产后抑郁症;
世界卫生组织(WHO)建议:妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量Ω-3。
如果孕产妇体内缺乏Ω-3,那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。
亚麻籽油配蔬菜预防老年痴呆
对于老年人,为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂,可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。
亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。
亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA,提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸,很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡,从而引起脑萎缩,对老年人来说,缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。
“亚麻籽油最好是生吃。
”西木说,亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏,所以最好选择有机冷榨的,在食用时最好是凉拌和调汤,千万不能用来煎炒烹炸。老年人每天摄入的亚麻籽油在2~6小食勺比较适量,亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配,这样才能更好地起到保健的作用。
因此,人体每日食用一定量的Ω-3不饱和脂肪酸,就可促使身体机能的代谢正常,降低甘油三酯和总胆固醇,减少血栓,预防血小板聚集,减低血粘度,舒张血管,保持血管弹性,预防冠状动脉痉挛和血栓形成,减少心脑血管疾病的产生。
亚麻籽油有抗癌功效
也许还得再等十年,α-亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药,但从现在开始,你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽油不仅含有丰富的α-亚麻酸,而且还是自然界木酚素含量最高的食物,木酚素是全球公认的抗癌物质,它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。
α-亚麻酸是如何抗击癌症的
α-亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需要的酶。
在癌细胞的扩散过程中,α-亚麻酸阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上,阻止溶解基底膜的胶原酶的产生,使癌细胞无法渗透进器官组织中。
α-亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量,减少了肿瘤的营养供给;
α-亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和,更易于被破坏。