油茶的热量不是很高。每100克油茶中只含有80大卡的热量，油茶中含有丰富的微量元素，包括锌、镁等微量元素，油茶可以有效地补充人体所缺乏的元素，而且还可以泡油茶喝，有利于人体的消化吸收，可以使身体更好地吸收微量元素。
而且油茶还具有美容的功效，油茶可以使皮肤变得光滑，有弹性。
热量很高。
每100克的油茶热量可以达到96大卡，是属于热量较高的食物，所以如果在日常的饮食上经常吃这两种食物，不利于减肥。里面的糖分和碳水化合物含量都比较高，而且营养的价值也很高。
牛油茶主要是补热量的，牛油茶通常盛在细瓷小碗中，碗面结着一层淡黄的牛油皮，油皮下是滚热的糊状流汁，它营养丰富，含热量极高，油而不腻，鲜香滑爽，口感颇佳。当北风劲吹，寒凝大地之时，喝一碗牛油茶，定叫你全身舒坦，手脚不僵。所以我国西北方人喜欢食牛油茶，它成了西北方地区的风味小吃。回族人也喜欢食牛油茶，它成了回民家的待客佳品。
做油茶的材料各地有所不同，看你说的是那种油茶了 北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。 侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。 河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。 淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。 北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。
