需要提前准备的材料有:瘦肉400克、天麻2条、红枣适量、枸杞子适量、当归两片、姜片适量。
1、准备好400克瘦肉,洗干净切片备用。
天麻洗干净切片。其余配料洗净待用。将瘦肉片,天麻、红枣、当归、姜片放入不干锅中,一次性加入700ml水,盖下盖子炖。
炖一个半小时加入枸杞子、适量盐,炖十分钟关火。起锅,完成。
土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐。
步骤:
1、土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2、烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
3、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2至3小时以上,调入盐即可。