我推荐天麻炖土鸡.下面分享一下做法.
备料.土鸡一只（剁块）天麻一块（切片尽量切小）党参适量.枸杞一点（自己把握）姜一块（切片）鸡肉用清水洗干净血水备用，（不建议焯水）取电炖锅（专门煲汤的砂锅）放入鸡肉，天麻.党参.姜片加入清水，水过鸡肉就好，插电开炖.炖制两个小时即可。炖一个小时的时候加入枸杞。炖好加入调料.盐.鸡精即可起锅装盆。美味既成。
天麻是一种药材，也是一种美食，中国天麻产业网的小芳说，生活中用来做天麻美食的不少，比如说天麻炖猪蹄。天麻炖猪蹄是一道传统的药膳炖品，它具有独特的功效，而且天麻和猪脑都是比较滋补的食物，祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。能够增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。这种食品适合用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多种疾病，而且天麻具有镇静镇痛的作用，降低血压，对于人体是很有好处的，平时也要注意用量，饮食过度的话是会导致发胖的。做天麻炖猪蹄有两种方法，我们先看看第一种方法。天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。现在是第二种方法，天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。天麻炖猪蹄有祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。（转载自中国天麻产业网）
