一般天麻是用来炖鸡、炖鸽子、炖鱼头味道更好一些,而且营养吸收也会更好;也分着新鲜天麻和干果,新鲜天麻口感更好,营养价值也更高一些,不建议你用天麻来泡水,建议用新鲜天麻来炖汤更好一些,天麻炖鸡,天麻可以切片也可以切成块状来炖,半个小时左右即可
可以用天麻炖鱼头汤,可以去头风,对头晕头疼等症状都会有改善。
首先去药店买10-15克的天麻,再各买15克的川芎,白芷,去市场买个大鱼头,叫鱼贩帮你清理干净鱼头,切大块,回家后再清洗一下就可以了,一小块生姜切丝,起锅烧热油,放姜丝爆香,再放入鱼头煎一下,注意鱼头在锅中不要乱翻身,以免煎烂了,稍微煎一下后,把鱼头全部铲入准备好的砂锅中,放入足够的开水,再加上天麻和川芎,白芷,红枣,党参,桂圆等药材,小火炖煮一个小时就可以了。
这样炖出来的鱼汤又白又甜又好喝,记住是加开水哦,这样鱼汤才会又白又好喝。多炖几次来喝,能够改善头晕头疼的症状。