主要功效是平肝熄风,行气活血,适用于虚火头痛,肝炎合并高血压引起的头痛、头昏等症。配方:天麻25克,川芎、茯苓各10克,鲜鋰鱼一尾(约1500克),酱油、黄酒、食盐、白糖、味精、胡椒粉、麻油、葱、姜、水生粉各适量。制作方法:鲜鱼去鱗内脏洗净,装入盆内。川芎、茯苓切成大片,放入第二次的米泔水泡软。天麻放入米泔水中浸泡4-6小时后捞出,放入米饭锅内蒸透,取出切成片备用。将天麻、川芎、茯苓片放入鱼头和鱼腹内,再将鱼放入搪瓷盆内,加葱、姜、清水适量,上笼用武火蒸约30分钟。鱼蒸好后,拣去葱姜。锅内放清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧沸后加水生粉勾芡,浇在天麻鱼头上即成。