不能再吃了,泡了这么长时间,都泡坏了。
天麻,又名赤箭、定风草、水泽芋等,是我国特产的名贵中药材,早在2000多年前,人们就已懂得用它入药治病。其性平味甘,功能平肝息风、通络止痛、祛风除湿。是中医临床用以治疗头痛、眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐最常用的药物。在民间,更被看成是医治头昏的灵丹妙药。
天麻入药是它的地下块茎,鲜品有些象土豆,干品是长圆形,略扁平,外表色黄皱缩,略透明或半透明,有点状突起连成的横纹。一端有残留的茎基或见棕红色的枯芽,另一端有圆脐状的疤痕。质地坚硬,不易折断,断面好象有磁光。味道微苦带甜,嚼起来发脆,水浸后带粘性。
天麻治病讲对症,通常属肝阳上亢所致的眩晕、眼花昏黑、天旋地转、头重脚轻、面色通红、口苦、苔黄、舌红,方可选用天麻,并宜配以钩藤、石决明等,才能发挥天麻治眩晕的良好作用;反之,对于肝火旺,气虚血虚所致的眩晕,天麻是无能为力的,因为天麻不具有补气补血的功能。此时常见患者面色苍白、口唇及指甲淡白、神志倦怠、不思饮食、心悸、气短等,如服天麻,不仅达不到治头晕的目的,且可加重病情,欲益反损。因受精神刺激,喜、怒、忧、思、悲、恐、惊过度而引起的眩晕,也用不着服用天麻,只要精神状态恢复正常,眩晕也就自然消除。
天麻的主要成份是天麻苷和香荚兰醇,在煎煮或炖蒸的过程中,往往由于温度高、时间长,会使其有效成分大大挥发损失。为尽量减少加热过程中的损失,应将天麻研碎或磨粉吞服或冲服。
天麻用于食疗,在注意煎煮或炖蒸不能时间过长,最好是在食物做熟后,再放入天麻,搅匀稍加热服用,这样能较好的保留天麻的主要成分。