天麻炖猪脑猪心做法？

1、将猪脑、猪心洗净去血丝

2、放入陶瓷炖盅，然后放进天麻白芷川芎，加入适量的水，炖2个小时

3、炖好后加入盐即可食用

砂锅猪脑讲解？

原料食材

天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗天麻炖猪脑葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

烹调步骤

1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;

2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;

3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。