谢谢邀请！炖天麻要去皮吗？我的回答是，不用去皮！！
一，天麻的功效，
甘平质润，入肝经，具有平肝熄风，定惊止痉，去风湿的功效。预防心脑血管疾病，降低脑血管的阻力，有效保护心脑血管，能降低血压，减慢心率，对于心肌缺血病人尤为有效；天麻还能有效地治疗眩晕，特别是对于偏头疼，还有半身不遂都有好处，天麻对于感冒引起的头痛头晕都是有好处的；天麻还能有效的治疗小儿惊风，小儿破伤。
二，天麻的用量
内服：煎汤，3--10克，或入丸、散。
三，炖天麻不需要去皮，可以直接买天麻片，或用天麻个子，加少许温水浸泡透，然后切成薄片，与其他物，一起炖就是。
以上是我给大家介绍炖天麻，不需要去皮！供大家参考，不当之处敬请大家斧正，谢谢关注！了解更多的科普医学知识，或中医养生，请大家点击关注我的头条号→【庆好中医】，我会诚信为您服务！
天麻药材的一种，根部入药，具有平甘，息风，止痛，止痉挛等功效。多用于头晕目眩，肢体麻木，半身不遂，小儿痫动风等症状。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，老少皆宜，是滋补最佳食材。
天麻炖土鸡，滋补食疗双功效好主料:土鸡1只，天麻一块，足够的纯净水等。
调料:盐，红枣，枸杞，姜片等。
1.土鸡宰杀去毛，开膛去掉内脏，清洗干净，然后放盆中冲水并浸泡30分钟，去除血水，然后改成大小均匀的块备用。
2.砂锅上火加清水烧开后，将洗净的天麻放入浸泡回软，大概30分钟左右，回软后切成薄片，红枣和枸杞洗净备用。
3.另起锅加清水烧开，下鸡块焯水，捞出冲冷水，冲透捞出备用。
4.砂锅加纯净水，下鸡块，天麻片，姜片，红枣和枸杞大火烧开，加盐，撇去浮沫后，改中小火煲2～3小时即可食用。
备注:砂锅要加足够的纯净水，如果中途缺水需加开水哦！忌添加凉水。
天麻炖鸡营养美味，对畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血虚弱有明显的治疗效果，另外，体弱的老年人经常喝天麻炖鸡汤，可增加免疫力，常食可容光焕发，精气十足。
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