茶油树从购买幼苗种植到第一年结果需要3年，并且到了第6-7年才进入丰产期。
茶油树种植多在南方丘陵地带，按照现在种植来计算，一亩地可以选择大约110颗，按照株距2X3.0米计算，种植采用挖穴种植。而头三年生长期，每年需要人工除草2次。按照目前农村人工成本150元/天计算，一亩茶油一年人工150X2X2天=600元。再加上一亩地一年化肥成本300元，合计900元。那么三年护理成本为3X900=2700元。到了第四年茶油树开始挂果，但是量不大。我们按照5-7年丰产的一半计算，在丰产期平均一颗茶油树大约能挂果10-20公斤，那么一颗树的干茶籽大概有10-15斤，在按照一亩种植110颗计算，一亩茶油生油果年产量为1100-1650斤。
粗略计算一亩地茶油情况，如果是种植10亩地，那么第四年最大亏损为12000元。这就需要后续年份丰产期给填补上来，只能说如果茶油价格一直能保证在65元/斤以上，那么种植七八年以后可以开始盈利。
但是我们农村种过茶油树的果农都应该了解，茶油树挂果有大小年。即便种植到了七八年，它也并不是年年都能保持丰产，并且它的丰产期只有15年左右。
大概6，7年，应该差不多回本
炒茶原来称为土山茶，并不为广众所认识，再加上因为制作工艺的问题，茶型不美观，且初喝者会觉得不够香，很苦，难以入口，所以一般只有地道的揭阳人才喜欢喝炒茶。
但实际上，正宗农家揭阳炒茶浓厚醇香，炒茶不苦涩基本上就不是真的炒茶，但入口即化，转为回甘，喜欢上它就很难改口。可能是受了乌龙茶的影响，揭阳炒茶虽然用的是绿茶制法(从这点来说，揭阳炒茶是绿茶，且是炒青绿茶)，追求的却是乌龙茶的冲泡效果。因此，很多喝铁观音的茶友应该都不会不喜欢喝揭阳炒茶。
土山茶苦主要是因为茶多酚类、醛、铁等物质的引发结果，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品，这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
