谢谢您的邀请?天麻：是名贵药材！一.营养价值：富含天麻素，蛋白质，氨基酸，微量元素等。二.功效作用：1.平肝息风：可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。3.防治心血管疾病：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，增加冠状血管流量。4.降血压：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
三.做法：1.可以作为治病主药熬汤喝。2.单独熬汤喝。3.天麻十鸽子(可炖等)民间用来治头晕。4.民间还有一种吃法：天麻十脑花(煮着吃)民间说法：可治头晕头痛！四.提示：1.无论那种做法，加了天麻后，时间不能过长，否则，破坏它的营养成分。2.副作用：有头晕、胸闷、及皮肤瘙痒等，有人还出现全身肿胀以及脱发。注意有以上症状应马上停止服食。(图片：手机随拍)
天麻的加工需要经过以下几个过程： 冲洗：把分好级的天麻在水中冲洗干净，马上剥皮蒸煮，称为雪天麻或明天麻。
如果带皮，洗后可直接蒸煮。应注意的是：天麻不要长时间在水中浸泡，否则加工成的成品麻发乌。蒸煮：天麻入笼后或在水中煮要注意以下几点：A、蒸煮时不要太过。一级麻煮沸时间应在10分钟～14分钟，二级7分钟～10分钟，三级5分钟～8分钟。B、随时检查蒸煮情况。天麻中心有一没透的白心，应占天麻直径的1／5。这样折干率高。否则蒸煮太过折干率低。C、用水煮10千克天麻可加入20克明矾。加工后的天麻半透明质量高。硫磺熏：蒸煮后的天麻用硫磺熏的目的是为了外形美观，色泽洁白透明，质量好，并可防虫蛀。把出锅的天麻摆放在床上的竹帘上， 用塑料布盖严，床下点燃硫磺，熏5小时～6小时，然后上炕烘干。烘干或晒干：如果天麻量大，最好建一回龙炕，上放竹帘，竹帘上放天麻，开始时温度应保持在55℃～65℃，经30小时后，温度可达 80℃，不要超过85℃。一般60小时即可全干。也可在55℃～65℃温度下，经48小时，可出炕堆放，用麻袋等物闷盖发汗8小时，然后用木板压 扁整形，然后再上炕继续炕干。整形的目的是无皱纹好看。储存：加工好的天麻放在塑料袋中储存，只要不受潮一般不会霉变。伏天可以暴晒。在储存期间可以用报纸包些花椒放在袋中可防虫蛀。以上内容来源于：蜀都天麻网
