这些是比较常见的假天麻，你可以先看一下。 假天麻还比较好辨别了，关键干天麻有很多是硫磺熏蒸的，闻起来就比较刺鼻，这种天麻煮汤是酸的，口感也特别差。最好不要购买硫磺熏蒸的天麻。 外地的天麻吃起来普遍是脆的，口感不太好，没有小草坝天麻那么甜糯，所以要学会辨别和挑选。 价格的话，其实差别蛮大的，无硫加工，好的昭通天麻干果一公斤16个左右的差不多800元-2000元不等，在药材市场买就便宜了，不过90%都是硫磺熏蒸的天麻，只要200多到300一公斤。所以你自己综合看看。
一斤天麻晒干大概有不到二两的样子，因为4到5斤的湿天麻才能晒出一斤的干天麻，晒出的比例与天麻的大小有关，天麻越大，晒出的比例就会相对高一些。
天麻泡酒，使用晾干的天麻或新鲜的天麻泡酒都可以，新鲜的天麻泡酒更好，因为新鲜的天麻，药物成份比较好，两者都可以，具体选择请结合病情。天麻具有镇肝熄风、降压的作用，对于高血压、头晕等，肝阳上亢的患者，建议在医生指导下使用。
干天麻切片有两种方法。其中传统切法：净制干天麻，除去残茎杂质，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。另外现代研究切法：干天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点，改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－ 1小时，趁软时切片。此法生产周期短，无粘刀或粘连现象，片面光滑，损耗率仅为3％以下。
