其实热榨和冷榨说白了就是两种榨油的方式，它跟榨油机的结构是没关系的，一个在榨油的过程中加热，一个不在榨油的过程加热。冷榨一般来说，你温度低，榨油的话，你榨不干净，需要二次压榨甚至几次，而热榨经过高温之后，油分是活跃的，这样你榨过一次就能把油料的油，充分榨干净。
冷榨热榨的优缺点也非常明显，冷榨本身味道不是很香，颜色不深，制作流程时间也比较长，比较麻烦，但是冷榨的油不会淤锅，也不会起泡沫。热榨主要是压榨干净，榨出来的油有一种香味，每天的产量相对于冷榨要多的多。但是热榨可能会出现油淤锅的现象。
信友重工简介菜籽压榨冷榨和热榨的区别。
（1）热榨冷榨的区别：经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高。同时高温榨油使油料中的生物活性物质（维生素E、甾醇、类胡箩卜素等）在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。近年来随着人民生活水平的不断提高，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。冷榨油机是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，送人榨油机压榨。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质（维生素E具有抗衰老功能、具有健肤作用和增强人体代谢功能），冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。（2）菜籽压榨正常的工艺流程：菜籽的清理干燥—热处理（蒸炒）—压榨。由于它的圆榨条呈锯齿形的曲线和锥面，物料在被压榨的时候，受到榨螺的推动和挤压使榨螺和榨笼内壁空间的体积不断变化，在榨笼的后部由于排列有圆榨条，榨笼的内壁呈锯齿形，料坯在这里交替地受到压榨和放松，料坯的结构不断受到调整，得到均匀翻动，使未被榨出的油或榨出油较少的料坯有较多的机会充分受到压榨。因此它的压榨效果比较好。郑州信友重工机械制造有限公司是专业生产榨油机、液压榨油机、螺旋榨油机、全自动榨油机、菜籽榨油机、油葵榨油机、芝麻榨油机、花生榨油机、离心式滤油机、大豆榨油机、榨油机配套设备等系列榨油设备专业生产企业，该系列榨油机自大量投放市场以来，以出油率高，躁声低，节能，质量过硬和跟踪式售后服务，赢得了广大的市场，受创业者美誉。
