这种说法是不对的菜籽油之所以要在食用前先加热好，等冷却以后再炒菜。是因为生的菜籽油炒出来的菜会有一种其他的味道。把它加热以后菜籽油本身的这种味道就没有了，而且炒出来的菜会更香。不过如果有条件的话我还建议多吃花生油或者是调和油。
