天麻高产栽培技术要点
天麻属兰科多年生草本植物,主要以块茎入药,是载入中国药典的名贵中药,在我国中药市场长期畅销品种中占有极其重要的地位。除用于巨大的中药市场外,近年大量用于制药、保健、食品、饮料、发酵、航天等产业,港、澳、台及东南亚、西欧、北美大量进口中国天麻,吨价20万美元,经精心包装后再高价转销。我国加入WTO后,国际中药市场对天麻的需求会大幅度上升,价格将会连年攀升,据专家预测:我国天麻今后相当长的时期内,栽培面积与产量不会像平菇、香菇、金针菇那样大,那样多,价格自然在长期内不会下降。
据国家医药总局公布的数字表明:我国年产天麻约50万公斤,年需求量75万公斤,销售走势力求大于供。现就天麻高产栽培技术要点介绍如下:
一、培育优质健壮的菌材
一要选用优质、健壮的密环菌,具有“三高三新”的特征。即:成活率高、发芽率高、产量高;新菌材、新麻种、新方法。
二要选择和制造培养菌材的段木。以青杠、麻栎、栓皮栎、小板栗、锥栎等亮斗科树种为好,直径以6——15公分为宜,直径大于10公分的应劈开,同时用刀斧每4——5寸砍一小口。
三要讲究培养方法。即采用堆培、坑培和半坑培等方法,接种量应适当多些,同时在培养期间,要经常检查、浇水和注意通气。培养温度保持在15℃左右,菌材含水量在80%左右,2——4个月便可成熟。
四要选取良好的菌材,优质菌材的特征是:①木质较硬,不易腐烂;②菌丝体生长旺盛,尖端有白色生长点,菌丝分布均匀;③菌材新鲜未腐烂。注意菌素变黑的菌材不能用于栽培。
二、选择麻种与场地
用于栽培的麻种最好是白麻,个体要完整,没有损伤,单个以20——50克为宜。麻米也可以作种,用种少,繁殖快,但收获较晚。用于作种的天麻应贮藏在地下室或凉爽的地方,地温不能高于15℃,否则会萌动。运输时既要止撞伤,又要严防强光暴晒。理想的场地要温暖湿润,不要阴冷干燥,一般是林间空隙荒地,沙质土缓坡地,并要有稀疏荫蔽。也可充分利用室内、地下室、窑洞、庭院、房前屋后、木本与藤本植物隐蔽下等空闲隙地栽培,每分地可挖6穴,每穴可种三层,可产干品17——20公斤。也可利用小穴、短棒、细材,人工创造可适应任何地区的气候、环境等新的种植方法。
三、确定适播期
天麻栽培技术较栽培平菇、金针菇、木耳要难掌握一些,但同栽花菇相比,技术上、工艺上要容易的多,有无专业技术及文化程度高低都能学会。