回答如下：作为毛泽东的故乡，韶山有许多特产值得一试。以下是韶山必买的十种特产：
1. 毛家红烧肉 - 这是韶山的一道传统名菜，以猪肉为主料，加入多种调料，烧制出来的肉质鲜嫩入味。
2. 毛家豆腐 - 韶山毛家豆腐的制作历史悠久，以大豆为原料，口感细腻，味道鲜美。
3. 毛家米酒 - 这是一种以糯米为原料酿制而成的低度甜酒，口感香甜。
4. 韶山蜜橘 - 韶山盛产蜜橘，果实细嫩多汁，甜度适中，口感清香。
5. 韶山青菜豆腐 - 这是一道很受当地人欢迎的特色小吃，口感鲜美，营养丰富。
6. 韶山油茶 - 这是一种以茶油、花生、芝麻等为主要原料的糊状食品，口感浓郁，营养丰富。
7. 毛家烤鱼 - 这是一道以鲤鱼为主料的特色菜肴，口感细腻，味道鲜美。
8. 韶山香干 - 这是一种以黄豆为原料制成，口感香脆，味道鲜美，营养丰富的小吃。
9. 韶山米粉 - 这是一种以米粉为主料的传统小吃，口感细腻，味道清香。
10. 毛家红糖 - 韶山的毛家红糖以纯正的糖蔗为原料，制作工艺独特，口感香甜。
