辣椒豆豉酱的主料：辣椒(红,尖)750克
辣椒豆豉酱的辅料：豆豉50克
辣椒豆豉酱的调料：姜50克,盐100克,植物油10克
辣椒豆豉酱的做法
辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。
辣椒豆豉酱的制作要诀：
茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一
