山茶树的栽培技术有四种，分别是扦插种植、嫁接种植、压条种植和播种种植。
一、扦插种植
扦插种植最好选择6月中期到8月末期。插条需要选择山茶树树冠外部的树叶完好的当年生的枝条，且其长度在8到10厘米。在清晨剪下插条后，立即插入土地，深度在3厘米左右。插床需要在阴处，并需要浇点水在叶面上。温度最好在20度-25度，插条后大概6周就会生根。当根部生长到3厘米-4厘米的时候就可以移栽了。
二、嫁接种植
如果该山茶树的品种不适合扦插种植，扦插生根困难的话，可以采用嫁接种植的方式。注意需要用生长到5月至6月半的新梢来嫁接。
三、压条种植
压条要使用健康的1年生山茶树枝。在顶部的20厘米的地方剥掉宽度在1厘米树皮，再用腐叶土覆盖枝条，最后抱上塑料薄膜，大概2个月后就会生根。
四、播种种植
这种方法适合用在单瓣的山茶树种子。在10月份浅种就可以。
油茶密度：行距2.5m，株间距2.5m；或者行距3m，株间距2.5m；或者行距3m，株间距3m。土壤肥厚的山脚及平坦地区种植油茶密度：行距3m，株间距2.5-3m，每亩可种植75-90株左右。
土壤肥力较差或坡度大的地区种植油茶密度：行距3m，株间距2-2.5m，每亩可种植90-110株左右。
要看油茶树品种树势强弱,树势强的宜稀植,树势弱的宜密植。一般采用株行距2米×3米,每亩种植111棵。
