先将糯米浸泡10小时，花豆用压力锅压熟。
然后热锅热油，锅中倒入茶籽油或其它食用油，油要炒菜时候的两倍。
把洗净沥干水分的糯米倒入锅中，翻炒倒入熟透的花豆，继续翻炒2分钟。
然后放入蒜，现在火开到中小档，继续翻炒放入盐，这个是半熟品了。
加入一碗温水，盖上锅盖焖一下，要小火，焖的过程可以看看，还有点水份的时候就可以拿开锅盖，继续翻，熟了出锅。
1、鸡肉和虾切小丁后放几滴柠檬、盐、蛋清抓匀；
2、青菜和胡萝卜，水焯后切碎；
3、锅内放少量油，下入洋葱碎；
4、下入腌好的鸡肉和虾翻炒至变色；
5、下入红萝卜和蔬菜加少量盐；
6、炒好的菜，鸡蛋打散加少量盐，锅内放少量油，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液快要凝结时倒入米饭翻炒，再倒入炒好的菜拌匀。
