云南绿茶的品种非常多，其中最出名的是景谷大白茶，又叫滇绿茶，产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。它是选用云南大叶种鲜叶做原料核宴轮，鲜叶是选一芽二叶，经过高温杀毒、揉捻、烘干等加工处理制成，香气持久，茶色黄绿。
云南绿茶品种
有文献资料记载的云南省绿名茶：石林拥翠茶、绿玉银毫、安宁春绿、牟定化佛茶、云海糯笋、感通茶、乌蒙茶、芒部茶、永宁茶、阳宗茶、金齿茶、湾甸茶、沽茶、五华茶、太华茶、南甸茶、木邦茶、云针茶、苍山雪绿、翠华茶、罗松茶、大白茶、板山毫峰、碧云仙茶、官寨茶、南糯白毫、竹筒香茶、昆明十里香、宝洪茶、云海白毫、峨山银毫等等。
最出名的云南绿茶是：滇绿以大叶种原料，香味虽然没有龙井想，但是味道非常浓，耐泡，茶气足，最大的特点是苦涩味重，但是恰到好处。喝了滇绿茶可以祥中驱走热量，身心俱爽，夏天喝最合适，降温解暑，是夏天的好茶。
云南绿茶产于滇南的思茅、西双版纳、红河和滇西的临沧、保山等地区，加工过程比较繁琐。毛茶分三级，成品茶分一至三级、滇绿碎茶、滇绿片茶五个花色级别。主要销售于改信华北、中南等地区。
云南绿茶(Yunnan green teaD 亦称“滇绿”。产于滇南的思茅、西双版纳、红陵陵河和滇西的临沧、保山、德宏、大理碧卜等地区悔汪穗的条形烘青绿茶。
滇绿即云南绿茶，滇绿出产于判册云掘搭宏南省临沧、保山枝信、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。
产地不备迹锋同、口感不同。
1、产地不同。滇绿茶产自云南，而绿茶是对所有的其他绿茶的一个统称，产地多样化。
2、口感仿晌不同。滇绿茶茶味州晌浓厚，茶气重，回甘足，而绿茶口感清新，消暑解渴。
云南滇红茶主要分为以下几种：
1.云南滇红：属于传统的红茶，加工方式与其他红茶类似，茶汤呈现金黄色，带有兰花香。
2.金芽滇红：选用金芽茶芽作为掘陆原料，加工工艺讲究，茶叶外形紧细卷曲，汤色橙红鲜艳，口感丰富。
3.滇红功夫：属于传统的熟普洱茶，茶叶形状稍扁平，茶汤呈现深红色。
4.寿眉红茶：选用寿眉茶叶作为原料，先将寿磨谨眉茶烘焙成绿茶，再进行红茶判游顷的加工，茶汤带有甜香味，且口感柔和。
5.普洱红茶：以普洱茶为原料，通过摊晒、杀青、揉捻、发酵等步骤制成红茶。茶汤色泽深红，滋味浓郁，带有独特的陈年味。
6.滇红小种：选用茶叶较为细小的茶树新梢作为原料，茶汤呈现宝石般的红色，香味浓郁，口感醇厚。
7.滇红工夫片：选用茶树新梢制作，加工方式类似工夫红茶，茶叶形状扁平而散，茶汤呈现深红色，口感醇厚。
总之，云南滇红茶种类繁多，每一种茶都有其独特的风味和特点。
