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白茶属于红茶还是绿茶?

绿色山茶油 2023-11-27 20:46 编辑:niming 126阅读

一、白茶属于红茶还是绿茶?

白茶既不属于红茶也不属于绿茶,白茶属于白茶类,白茶为轻发酵工艺,制作工艺为萎凋、干燥,新茶茶性偏凉,扒埋主产于福建省政和县、宁德、福鼎等地,白茶主要包含白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等品种,其加工特点为不炒不揉,经过干燥工序制作而成。

白茶是福建的六大特产茶叶春凯蚂之一。白茶制作工艺较为简单,是一种微发酵茶,它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。

白茶中所含的维生素等营养物质流失较少,夏天常喝有缓解干燥好处。上好的白茶具有芽形完整,满身披毫,茶汤清鲜,色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。

白茶具有越陈越香的特点,白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。但茶性转温需要的时间极其的漫长。

老白茶茶性温和,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约20s,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要25分钟孙橘即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

二、白茶属于绿茶还是红茶

白茶既不属于绿茶,也不属于红茶。

白茶属于白茶类,其本身即为茶类,茶叶分为六大茶类,红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。白茶是中国茶农创制的传统名茶,举歼哗是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

白茶属于微发酵茶,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,产自福建省福鼎、政和等地,主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白正行色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

主要品种

1、白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别改悉于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

三、白茶是绿茶吗

白茶不属于绿茶,属于白茶类。

白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣  、武汉新洲旧街  、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶洞迟的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成知悉白茶品质的关键工序。

品质特征

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口。

以上内容如参考 百度百科-白茶纳猛李

四、白茶属于什么绿茶

白茶不属于绿茶。白茶是制作最为简单的一种茶类,经两三天纯天然酝酿而成,不经任何微发酵,不促进也不抑制茶多酚的氧化。绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这槐耐些叶子泡制的饮料,后来引申为判禅所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中铅冲春国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。

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