一般食用油品牌都用高温压榨、浸出等方式提高产量,但是会产生营养价值和口味的降低。低温压榨食用油的能很好的保持营养和口味,但是产量极低,像六千岁山茶油就属于60度的低温压榨,5斤原料只能出产一斤山茶油。
1浸出法,即用物理籽中抽提出山茶油的一种方法.2在低温条件下,用物理机械巨大的压力榨取植物油,所以称为冷榨,原料中的油脂仍分布在未变形的蛋白细胞中,所以冷榨茶油加工后保留了很多茶油籽中固有的成分具有纯天然的特性,保留了原有的生物活性物质,不存在溶剂残留问题,也不存在对人体有害的反式脂肪酸,保留了大量的内源性抗氧化剂,相对来说低温冷榨的更好,六千岁山茶油用的就是这种技术。
低温冷榨即采用纯物理压榨工艺,全过程均在低温(35℃)状态下进行,完整保留山茶油的营养成分。
完全不同于传统山茶油的做法(先榨出毛茶油储存,待罐装时经再精炼得茶油成品)。
区别于其他高温高真空脱臭工序,在低温纯物理状态下去除有害物质,充分保留山茶油的独特风味及营养物质。
珑津茶油的营养成分之所以比一般食用油丰富,一个重要原因就是通过低温压榨等一系列先进工艺极大程度保留了茶籽中的营养活性物质,让当中的原生态营养元素能源原本本的被消费者带回家。