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不懂这些“梗”,怎么喝好安化黑茶?

绿色山茶油 2024-05-16 13:33 编辑:niming 170阅读

中国茶类品种繁多,以绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶最为出名。六大茶类中,黑茶是比较特殊的一种。从其发酵程度来讲,黑茶是最高的,因为只有经过了后发酵,才可催化促进茶叶中的内在物质转化,消除粗青味,从而使得茶汤变得棕红,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。

在古代,安化黑茶一直我国少数民族的“生命之饮”,有效弥补了以肉食为主的少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后,喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。黑茶中含有氨基酸等成分,这些成分具有调节脂肪代谢的功能,并有助于食物的消化,起到增进食欲的效果。

中茶是著名的茶叶生产商,金花醇叶茶采取一、二级黑毛茶精心拼配,条壮叶嫩,含梗适中,砖身色泽翠润,茶片清晰,压制加工过种中保存了茶的原汁原味,发酵程度较高,金花茂盛,陈香饱满,茶汤口感醇润,醇香无涩,陈醇润甜,质感爽滑,品饮价值较高。

从养生价值方面来讲,黑茶是茶中粗粮,适合调节着身体来饮用,就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理。说黑茶是粗粮,主要还是其含有茶梗。可别小看这些一根根小树枝,养生价值却不低。茶梗的主要成分是茶多糖,茶多糖是降低血糖的神器,在现代医学中被广泛运用。

黑茶中茶叶梗,可以讲是个实实在在地好东西。黑茶茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,金花才有空间呼吸与生长。

金花,是一种益生菌,学名叫“冠突散囊菌”,冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。呈现在黑茶茯砖上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。

熙牧源手筑茯砖茶是安化黑茶的一种,以安化优质黑毛茶为原料,经多道工序压制而成,因其压制成砖状,故又称茯砖茶。该茶在加工过程中会产生一种有益菌,俗名“金花”。手筑茯砖松紧有度,发花茂盛,突出,其品质优于一般砖茶,花香饱满,汤色红亮,口感醇和,且有解油脂,助消化、清肠道等作用,不管是自饮还是送礼、待客都是一个不错的选择。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解腻、降三高,才会让游牧民族把黑茶当成生命之饮。

国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中,都需要较为成熟的鲜叶,茶梗的存在是正常现象。所以没有茶梗的茯砖茶,有可能不是正宗的安化黑茶,是外地来料加工成黑茶的。这些黑茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐,别具风味。

惟楚黑茶选自安化本地黑毛茶为原料,经传统七星灶松柴明火烘焙工艺等精制而成的全茶梗茶,轻微发酵,香气浓郁,砖面平整,棱角分明,厚薄一致,茶汤呈现琥珀色,口感醇和厚重,耐冲泡,可连续冲泡二十余泡,且越陈越香,品饮价值上佳。

黑茶,虽然是茶中粗粮,却对于我们的身体健康还是大有裨益的,所以我们要常喝喝这些“粗粮”,让它成为我们生活中的常客。

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