据天麻产业技术创新战略联盟不完全统计，全国天麻种植面积近年稳定在60万亩左右，年产鲜天麻约10万吨。2016年，中国出口天麻178吨，出口额315.5万美元，除部分药用外，其中绝大部分作为食品被大众消费。
