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橄榄油与茶油哪个更适合炒菜?

绿色山茶油 2024-06-11 16:04 编辑:niming 30阅读

从烟点上看茶油比橄榄油也要好一些,因为茶油的烟点特别低,他最适合炒菜煎炸和烘烤,茶油的烟点在200到215度之间,平时人们用它煎炸食物,不会产生呛人的油烟,而橄榄油的烟点则在150到180之间,他在油温超过这个温度以后就会出现烦人的油烟。

茶油和橄榄油中都含有欧米咖,这是一种人体必需的脂肪酸这种物质对怀孕的女性和产后的婴幼儿都有很大好处,但茶油中这种物质的含量却远远高于橄榄油,所以茶油被称为补奶油长寿油,从这面看茶油的养生功效比橄榄油要更加出色,所以说茶油虽然产自国内,但却是食用油家族中比橄榄油更好的存在。

当然是选茶油了。茶油是中国本土的特产油类,虽然相比较普通的食用油价格还是偏高一些,但是比起高大上的橄榄油,茶油的价格还是非常低的。并且橄榄油和茶油的营养成份类似,更低价格能够买到的茶油自然比橄榄油性价比高。前段时间老公才买了几盒善行天下山茶油,准备过年回家送长辈。

被誉为世界两大高油酸木本食用油的中国山茶油和地中海橄榄油,究竟谁更适合中式烹饪?我们来到国家油茶产品质量监督检验中心,通过实验室的油脂烟点仪,来揭晓最终的答案。首先倒入50ml山茶油,放入油脂烟点仪中...

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