因为柠檬片富含维生素c，使细胞活性物质的主体，所以长喝会让皮肤看起来光滑有弹性，但减肥一说还有待争议。另外，因为柠檬富含枸橼酸，所以最好饭后喝，空腹饮会损伤胃粘膜，长久有导致胃溃疡的可能。
柠檬片泡水喝可以美白皮肤，但是不要用沸水泡，最好用温水。 因为维生素C在高温下容易坏死 而且不能用保温杯来泡 持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的 。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大
用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗？？不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。好是用温水。
