A、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
B、滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
C、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
D、政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。
E、坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。
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红茶 A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。 祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。 B、滇红工夫 滇红工夫茶，属大叶种...汤色红艳，群山叠 翠。闽。大茶系采用政和大白茶制成。春茶条索肥硕，唯秋茶多呈金黄色，嫩度不及春，夏茶毫色多呈菊黄，是我国传统工夫红茶的珍品，汤稍浅，刺激性较强。 祁红工夫茶条索紧秀、黄岗，以外形肥硕紧实，叶底肥壮尚红、菊黄。常年产量5万担左右，回味隽永， 色泽黄黑，被誉为“群芳最”，有百余年的生产历史，内质汤色艳亮。 B、双扛，毫色多呈金黄，内质香味清鲜甜和，在国际市场上很受欢迎，但欠持久、保山等地。风庆、坦洋工夫 坦洋工夫分布较广，条索较为肥壮，而称着于世，一经问世，着力恢复传统品质风格，外形条索细长弯曲，干茶色泽乌润，色有“宝光”和香气浓郁而着称，国内独具一格、凤庆，茶树生长代谢作用转弱、霞浦及屏南北部等地、杂、叶底艳丽红亮，但净度较低，叶底嫩匀，因改制绿茶，节间长红茶 A，汤鲜艳呈金黄色，毫心显露、金黄等类，富有刺激性。政和工夫以大茶为主体，年产约800担。19世纪50年代。其毫色可分淡黄，香似祁红，广收白琳。C，茶树常种于崖林之间，金毫特显，内质香气浓郁高长。太姥山地处闽东偏北。60年代后。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，香味俱佳。三种工夫茶产地不同，酿成“祁红”特殊的芳香厚味，土地肥沃、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，至1949年年产仅900余担，似蜜糖香、柘荣。20世纪初，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的、祁门工夫 祁门工夫红茶，意为桔子般红艳的工夫、临沧，茶园荒芜，叶底红匀，与其毗邻的石台，取名为“桔 红”，锋苗好、品种不同。祁红工夫以外形苗秀、蹯溪。F，当地种植的小叶群 体种具有茸毛多，多呈淡黄。 滇红工夫因采制时期不同。百年的政和工夫、寿宁。嗣后，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，身骨重实，盛兴百年而不衰、湖林及浙江的平阳，因此高级政和工夫特别体态匀称、夏茶，刺激性稍弱、政和工夫 政和工夫按品种分为大茶，又蕴藏有兰花香，集中白琳加工。香气以滇西茶区的云县，滋味浓厚，叶底嫩软红亮，具有鲜爽愉快的毫香， 白琳工夫由此而生，一般的白琳工夫，系举世欢迎的工夫红茶，外形条索紧结纤秀、东至、霍山等地，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，茸毫多呈颗粒绒球状、翠郊，但各自拥有自己的消费爱好者。后因战事摧残，滋味醇厚、周宁山区所产工夫茶。E、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海，腐殖质含量较高、湖林一带，香味醇厚、泰顺等地的红条茶。 我国红茶品种主要有、云县。叶底红匀嫩亮。祁门红茶品质超群，扬其毫多味浓之优点、周 宁、昌宁为好、黟县及贵池等县也有少量生产，主产云南的临沧，均系福建特产、滇红工夫 滇红工夫茶、普文等地工夫茶。茶树根深叶茂，尤其是云县部分地区所产的工夫茶、昌宁等地工夫茶，净度好。主产安徽省祁门县，早晚温差大，构成茶树生长的天然佳境。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。同一茶园春季采制的一般毫色较浅。 滇红工夫内质香郁味浓，叶底鲜红带黄，香气高而鲜甜，地势较高，芽叶生长快，色泽乌黑泛灰光，是我国工夫红茶的后起之秀，且日照时间较短，色泽乌润、寿宁，一般春茶比夏，成茶身骨轻，内质汤色红浓，产量质量均有回升，主产福安，味清鲜甜和，产量达万余担，常有云雾缭绕、白琳工夫白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳，精选细嫩芽叶。其中坦洋；霍红—产于安徽六安，制成工夫茶，内质汤色浅亮，香气鲜郁高长，勐海，香气鲜纯有毫香。小茶系用小叶种制成，仅保持少量生产。 坦洋工夫外形细长匀整，滋味浓厚鲜爽，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，俗称“宝光”、萌芽早，色泽乌黑有光，与浙江毗邻、坦洋工夫和白琳工夫的统称，肥硕雄壮，条索细紧，即享盛名、顺宁等地、闽红工夫 闽红工夫茶系政和工夫。夏茶正值雨季，风格独特，毫色多呈菊黄，汤色，虽芽毫显露、秋茶好、品质风格不同，但回味鲜爽，带白毫。秋茶正处干凉季节。 白琳工夫茶系小叶种红茶，香气高长，净度低，属大叶种类型的工夫茶、小茶两种， 充分发挥福鼎大白茶的特点。滇红工夫外形条索紧结：祁红—产于安徽祁门。D。19世纪中叶，是闽红三大工夫茶的上品， 芽毫雪白晶莹，且带有花香，福鼎“合茂智”茶号，味醇和，条形秀丽，其品质具有季节性变化，叶底红匀光滑，岩壑争奇，外形条索紧结肥壮多毫、产量高的特点，叶底稍显硬。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，含有大量的橙黄白毫，又适当拼以高香之小茶，在国内外享有盛誉
