紫皮石斛具有滋阴养津，强筋骨，降血糖，美容养颜，护肝明目，补益脾胃，增强体质，润肺护嗓，抗肿瘤等功效，是很好的佳品。我食用的灵享石斛，其有补益脾胃，坚持食用2个月后，常年的胃病明显好转了。
石斛有滋阴补虚、养肝护肝，其气味是甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。本经补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年。别录益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。权壮筋骨，暖水脏，益智清气。日华治发热自汗，痈疽排脓内塞。铁皮石斛、抑制肿瘤，抗癌作用。人冠以仙草之名。但是，是药三分毒，称它为仙草亦不奇怪，因大病后期有口干舌燥、神疲乏力、病似欲死状，此时服之最有效，可以说是立杆见影。但不对症绝不可相信网络、砖家的胡吹瞎扯，用得不当会致命的。另外，1）石斛性微寒，对于脾胃虚寒对的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻，所以石斛比较适合比较适合胃火盛的宝宝服用。2）石斛具有生津、滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，如果脾虚湿盛的人大量服用会滋腻碍胃，可能会引起消化不良;3）由于石斛偏于滋腻，对于感冒初期的人，服用后不利于感冒的治疗。而且，根据中药的配伍原则，石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。这是大家需要注意的。曾有药理实验证明，大剂量能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸。
石斛茶 【配方】鲜石斛45克。以上1味。 【用法】沸水冲泡。代茶频饮。 【功效】滋胃养胃，清热生津。适用于热病伤津、口干燥烦、舌红少津者。
紫皮石斛在药用价值上，与铁皮石斛并无太大区别，铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
