荔枝并不适于做成罐头，荔枝的美味在于鲜，现有的荔枝罐头口味与鲜果差异太大。最重要的是，荔枝在鲜果中属于较贵的品种，而罐头本来就是低价商品，如果原材料太贵做成罐头就不划算了
参考资料：
1.补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
3.降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。
4.消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5.止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
1.补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
3.降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。
4.消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5.止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
荔枝含天然葡萄糖多,还有蛋白质 碳水化合物 多种维生素 补脑,健身,益智 但是多吃上火,会引起体内糖代谢紊乱,造成荔枝病(即低血糖),轻者恶心,出汗,口渴无力,重者头晕 昏迷 荔枝可强身 适当吃并不会导致肥胖
荔枝新鲜上市，味虽美却不宜多吃，特别是儿童。
贪食荔枝而出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血、内火重的人较往日有所增加。
据介绍，患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。
专家提醒：不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重
一、简介：
荔枝果肉营养丰富，含有葡萄糖、 蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C，实为水果
之上品。但在荔枝飘香季节，如何防止吃荔枝上火呢？
二、方法：
⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生
地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能
解滞， 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食
荔枝多而产生的滞和泻。
三、注意事项：
荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以内）。如果正
在长青春痘、生疮、 伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝， 否则会加重
病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。
荔枝的营养价值：
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
性味：甘酸涩、温、无毒。归经：入脾。功效：荔枝肉补脾益肝悦颜色，益智生血养心神；荔枝核善于疏肝理气而治疝痛。副作用：多食令人发虚热，口干，衄血，发小儿痘疮。禁忌：虫牙痛、热性病及小儿患痘疮者忌食。说明：鲜荔枝少食能止渴，多食则口干发热，容易生热性病及疮毒。荔枝干也有上述之功效，但其性热助火。阴虚火旺者忌食
夏天吃荔枝的功效和作用：
①促进血液循环。有助于增强集体的免疫力，提高抗病能力。
②增强免疫力。荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
③消肿解毒，止血止痛。荔枝辛温，入肝、肾经，有理气止痛作用。
④美容。可以有效减少色斑和其他皮肤病的发生。
⑤止呃逆，止腹泻。
