油茶树（Camellia Oleifera Abel），属于山茶科山茶属，与山茶花、绿茶等植物是近亲，泛指山茶属植物中油脂含量高，具有一定栽培面积的，有经济栽培价值种类的总称，又称老茶树、茶油树、白花茶、中果油茶、茶籽树等，为常绿大灌木或小乔木，树高达4-6米，一般为2-3米，树龄可达100年以上。树皮呈淡褐色，花一般为白色或红色，果实成熟后常见有青色、红色、青黄色、红黄色等几种颜色。种子称为油茶籽，呈褐色或黑色，类似板栗，一般被认为是起源于中国的木本食用油料作物中含油量最高的品种。
油茶树的主要种植区分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、安徽、湖北、广东、贵州、重庆、四川、云南、陕西、河南、海南15个省（区、市）的700余个县（市、区）。中国的油茶种植面积约占世界的98%，其余的主要种植在越南。油茶果从开花、结果到采摘，历经秋、冬、春、夏、秋五季约14个月的生长，营养价值非常高，采摘时节，油茶鲜花怒放，花果并存，同株共茂，在民间素有“抱子怀胎”之美誉，古时被视为“山珍贡品”。2022年在国家林草局发布的《林草产业发展规划（2021-2025年）》中明确要树立山茶油“高端国油”形象。
油茶树，别名茶树，茶油树，白花茶，油茶是茶科，常绿乔木。因为种子可以榨油（茶油）吃，所以有名。茶油色香，营养丰富，耐贮藏，也可作为优质食用油、润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可以提高农田储水能力，防治稻田害虫。果皮是提取单宁提取剂的原料。
二、形态特征
1、灌木或中乔木，嫩枝有粗毛。叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，前端尖有钝头，有时尖有钝头，基部楔形，长5-7厘米，宽2-4厘米，有时长，上深绿色，明亮，中脉有粗毛或柔毛，下浅绿色，无毛或中脉有长毛，侧脉可可见，下不明显，边缘有细锯齿，叶柄长4-8毫米，粗毛。
2、花顶生，接近无柄，苞片和盏片约10片，从外向内逐渐增大，宽卵形，长3-12毫米，背面有柔软的毛或丝毛，花后脱落，花瓣白，5-7片，倒卵形，长2.5-3厘米，宽1-2厘米，有时短或更长，前端凹陷或2裂，基部狭窄，接近离生，背面有丝毛，至少最外侧有丝毛，雄长1-1.5厘米，外侧雄蕊只有基部连生，偶尔有丝管长7毫米，无毛，花药黄色，背部着生。
3、蒴果球形或卵圆形，直径2-4厘米，3室或1室，3爿或2爿分裂，每室有1粒或2粒种子，3-5毫米厚，木质，中轴粗。苞片和盏落下后留下的柄长3-5毫米，粗大，有环形短节。花期是冬天和春天。
叶似油茶,外观象竹柏是什么树
罗汉松，别名土杉，罗汉松科，罗汉松属常绿针叶乔木。高达20m，胸径60cm，树冠广卵形。树皮灰褐色至暗灰色，浅纵裂，片状脱落。枝叶稠密，叶条状披针形，螺旋状互生，两面中肋明显隆起，表面浓绿色，背面黄绿色。喜温暖湿润气候，耐寒性弱，华北盆栽观赏，分布江苏、浙江、福建、安徽等地。材质细致均匀，易加工。有药用价值。
贝壳杉
乔木，在原产地高达38米，胸径达45厘米以上；树皮厚，带红灰色；树冠圆锥形，枝条微下垂，幼枝淡绿色，冬芽顶生，具数枚紧贴的鳞片。叶深绿色，革质，矩圆状披针形或椭圆形，长5-12厘米，宽1.2-5厘米（果枝上的叶常较小），具多数不明显的并列细脉，边缘增厚，反曲或微反曲，先端通常钝圆，稀具短尖，叶柄长3-8毫米。雄球花圆柱形，长5-7.5厘米，径1.8-2.5厘米。球果近圆球形或宽卵圆形，长达10厘米；苞鳞宽2.5-3厘米，先端增厚而反曲；种子倒卵圆形，长约1.2厘米，径约7毫米，种翅只在种子的一侧发育，膜质，近矩圆形，上部较下部为宽，最宽处宽约1.2厘米。
原产马来半岛和菲律宾。我国厦门、福州等地引种栽培，作庭园树。
木材可供建筑用，树干含有丰富的树脂，为著名的达麦拉树脂，在工业上及医药上有广泛用途。
一、茶油树品种有哪些？
1、黄袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。油茶果个头小，呈鲜红色，油茶籽内壳色黑、油亮，属于晚熟品种（立冬籽更佳）。其出油率高，油料质量及所含营养成分居世界之首（超过油橄榄近20个百分点），据传为吕洞宾自遥池所得，洒落于通城黄袍山而得名；
2、普通油茶（又名野生油茶），主要分布在湖北、湖南、广西、四川、浙江，油料质量仅次于黄袍野茶籽，属全国主栽物种；
3、小果油茶（又名门西子），主要分布在湖北、江西、福建、广西，栽培面积仅次于普通油茶；
4、软枝油茶，主要分布在广西、湖南，属于高产、速生油茶品种，油料质量比野生油茶逊色；
5、越南油茶（又名大果油茶），主要分面在广西、广东；
6、红花油茶，主要分布在江西，油质好、花可入药，是良好的庭园绿化品种，宜在高海拔地区推广；
7、多齿红山茶（又名宛田油茶籽），主要分布在广西；
8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龙泉、江西龙南；
9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亚热带栽种；
10、白花南山茶，主要分布在广东封开、广西苍梧；
11、南荣油茶，主要分布在广西韶平；
12、金花茶，主要用作观赏；
13、邹果油茶，主要分布在广西龙胜、湖南永顺，产量低，不便于推腊铅塌广。
二、茶油树几年结果？
油茶（茶油树）3年挂果，前5年果为长树不能保留，7年后进入丰产。
三、油茶树一亩地有多少收入？影响油茶树产量因素有哪些？
1、茶油树亩收入 管理良好的丰产期每颗油激贺茶树可以结油茶果8-15公斤，晒成干油茶籽约2-4公斤。平均每亩油茶地可以种植90株油茶树，因而每亩年产干油茶籽150-200公斤左右。按照出油率23%来算，油茶树一亩平均可产山茶油约30-50公斤。
2、影响油茶树产量的因素有哪些？
（1）油茶树品种 油茶树品种不一样其产量也会不同，因地制宜，目前国家已指定栽种高产、耐旱、抗病等良种油茶苗木。
（2）生长环境 油茶树的生长直接受气候、阳光、水质和土壤中的温度、水分等条件影响，土质、土温、土壤的酸碱度对油茶树根系作用非常大。油茶树不适宜在干旱的环境中发育，油茶地的地形、坡向也直接影响到油茶树的生长。
（3）种植技术 油茶树的管理要定时除草、剪枝、施肥等，管理需每年除草3次（春夏秋各一次），施肥1-2次（以春为主轮圆，秋为辅），不定时剪枝.
