菊花性凉，气虚胃寒、食少泄泻者慎服。
性味归经
味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。
★【注意：此花头部具有某种毒性，对人类也是如此。但尚感欣慰的是，虽然碰触到菊花会让人有点疼痛和肿胀感，医生只会将此做为一般的过敏或炎症处理。 菊花与野菊花不同，药性等各方面有很大区别，野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等。这里是菊花，不是野菊花】★
【功能主治】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
【功效】
1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2 三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
3 菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶 和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除 的疗效。
4 取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
5 取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
6 甘菊，其味甘甜，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用。也可用菊花加金银花同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。
7 餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。
8 八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个（可不要，因为它可引起食欲不振、上吐下泻）、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，平肝明目、清热解毒（超市有卖）
食疗价值
菊科草本植物菊的头状花序。又称节华、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、药菊。我国中部、东部及西南地区广泛栽培。产河南者称怀菊花，产安徽者称滁菊花或毫菊花，产浙江者称杭菊花，产四川者称川菊花。秋季花开时采收，烘干或蒸、晒干用；亦可用鲜品。
[性能]味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。
[参考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。
有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。
[用途]用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
[用法]泡茶，煎汤，浸酒，或入丸、散。
[附方]
1，桑菊薄荷茶：菊花6g，薄荷9g，金银花、桑叶各10g，沸水浸泡，代茶饮。
本方用菊花、桑叶、薄荷疏散风热、清利头目，金银花清热解毒。用于感冒发热，头昏，目赤，咽喉不利。
2，菊花决明茶：菊花10g，炒决明子12g。沸水浸泡服。
菊花与决明子配伍，有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤，羞明多泪，头昏；或肝阳上亢，头昏目眩。
3，菊睛丸：甘菊花120g，枸杞子90g，肉苁蓉60g，巴戟天30g。研为细末，炼蜜为丸，每次6g，温开水送下。
源于《和剂局方》。枸杞子为补肝明目要药，肉苁蓉、巴戟天能补益肝肾精血，精血上注于目而能视，故有助于明目；甘菊花与枸杞子等同用，有养肝明目之效。用于肝肾不足，眼目昏暗。
4，桑菊银楂茶：菊花、金银花、山楂各5g，桑叶10g。分作3~4次用，每次以沸水浸泡，代茶饮。
本方以桑叶、菊花、金银花清热平肝，山楂活血化瘀；桑叶、菊花、山楂能降压，菊花、山楂能扩张冠状动脉并增加血流量，山楂、金银花又能降低血清胆固醇。用于冠心病、高血压及动脉硬化症而有肝热者。
5，菊花甘草汤：菊花120g，甘草12g。加水煎汤，分3~4次服。
源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清热解毒，唯恐药力不足，故用量较大。用于疔疮肿痛。
保健功效
菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。
●菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
●菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
●菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
●菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
●菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
●菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
●菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。
●菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
●菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
●菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。
【应用】菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。
有的供药用或作消暑清凉饮料如滁菊、杭白菊等，有清凉镇静的功效，治头痛、眩晕、血压亢进，神经性头痛及眼结膜炎等症。
●现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。 健康的人平常也可当开水饮用。
在 我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入 馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。★【注意：菊花与野菊花不同，药性 等各方面有很大区别，野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下泻等。这里是菊花，不是野菊花】★
题记：
有人说，菊花与生活的关系可以用下面首诗来诠释，看完之后我不禁菊花一紧，看来生活与菊花果然有密不可分的关系。
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《不第后赋菊》
待到秋来九月八，
我花开后百花杀。
冲天香阵透长安，
满城尽带黄金甲。
[注释]：
[1]九月八：古代九月九日为重阳节，有登高赏菊的风俗。说“九月八”是为了押韵。
[2]杀：凋谢。
[3]香阵：阵阵香气。
[4]黄金甲：金黄色的铠甲，此指菊花的颜色。
[译文]
只等呵，直等到秋高气爽，人们迎来了重阳佳节，菊花（我的种族）啊，要盛开怒放，看百花凋谢，消散了芬芳。菊（我种族）的香气向云天直冲，弥漫在整个长安城中。秋菊（我的种族）在这里栽遍；遍地都是金黄如铠甲般的菊花（一队队黄金铠甲的战士，都是京城胜利的英雄）！
[讲解]：
黄巢除了精通武艺外，也爱读书，能诗能文。他曾到京城长安参加科举考试，但没有考中。不过，科场的失利却使他有了另外的收获：那就是看到了考场的黑暗和吏制的腐败，使他对李唐王朝的本质有了进一步的认识。考试不第后，却豪情倍增，借咏菊花来抒写自己的怀抱。
待到秋来九月八”，点明菊花开放的季节是在秋季。尤其是农历九月九日，这是中国古代传统的重阳佳节，这一天亲友聚会、登高饮酒、欣赏菊花，正是菊花大展风姿、引人赞赏的日子。这种风俗在唐代特别盛行，比黄巢早140多年的孟浩然不是曾经与朋友约定“待到重阳日，还来就菊花”吗？黄巢在这里特别强调了“九月八”这一天。用了“待到”二字，表示了坚定的信心：九月八日这一天一定会到来的。人们对重阳节也是盼望的，“待到”二字也起到了促使人们迎接这个佳节到来的作用，向人们展示了美好的前景。
诗的第二句写菊花的威力：“我花开后百花杀”。百花的凋零与菊花的开放本没有必然的联系，在诗里却写成菊花一开百花就枯萎了，变成了因果关系，这正是强调了菊花的威力。唐代是崇尚牡丹的，把牡丹视为国花。据唐人李肇《国史补》载：“京城贵游尚牡丹三十余年矣。每春暮，车马若狂，以不耽玩为耻。”黄巢一反传统的观念，对菊花大加赞扬，你看，“我花开”与“百花杀”恰成为鲜明的对照，更显出菊花精神抖擞、威力极大。重阳，是菊花的节日。
诗的三、四两句描写重阳节的景象。
第三句写味，“冲天香阵透长安”，这香，不是幽香、不是清香，而是“冲天香阵”。天，在封建社会里是神圣不可侵犯的，它是至高无上的权威，是天地万物的主宰，就连作为人间最高统治者的封建帝王，也只能称为“天子”。他父天母地，是奉上天之命来管理万民的。但菊花的香气却可以“冲天”；不仅“冲天”，还能充塞京城长安。一个“冲”、一个“透”，表现了菊花、从而也体现了诗人那种藐视天地的雄伟气魄。
第四句写色。如果第三句是传菊花的“神”，那么，第四句则是写菊花的“形”。“满城尽带黄金甲”，“满城”是说菊花无处不有，遍满京都；“尽带”是说这遍满长安的菊花，无一例外地全都披上了黄金甲。身披黄金铠甲，屹立在飒飒西风之中，抗霜半寒，傲然怒放，这形象是何等英武！何等俊伟！况且，“满”城“尽”是，如同云霞，映照着天空；如同烈火，燃遍了长安！这里所歌咏、所塑造的，不是单独某一株菊花，而是菊花的“英雄群像”。
这首诗是以菊喻志，借物抒怀，通过刻划菊花的形象、歌颂菊花的威武精神，表现了作者等待时机改天换地的英雄气魄。当农民起义的“重阳佳节”到来之日，那些封建统治阶级威风扫地，不是如同那些“百花”一样凋零了吗？当浩浩荡荡的义军开进长安之后，那身着戎装的义军战士，不是象这满城菊花一样，金烂烂辉光耀目、威凛凛豪气冲天吗？这首菊花诗是封建社会农民起义英雄的颂歌。
诗虽然只有短短四句，既写了菊花的精神，也写了菊花的外形，形神兼备；既写了菊花的香气冲天，又写了菊花的金甲满城，色味俱全，形象十分鲜明。语言朴素，气魄宏伟，充满了使人振奋的鼓舞力量。
唐末诗人林宽有诗云：“莫言马上得天下，自古英雄皆解诗。”此话不假。唐末农民起义领袖黄巢就是这样一个马上打天下，笔下写壮志的“解诗”英雄。他的两首咏菊诗作脍炙人口，千古流传，骨子里蕴含一种改天换地、再造乾坤的豪情壮志，是典型的借菊抒情，托菊言志的“造反诗”。下面稍作剖析。
第一首《题菊花》这样写道：“飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。”此诗咏菊，一反文人笔下菊花孤高绝俗、落落寡合之传统，赋予菊花以顶风傲寒，战天斗地之精神，读来感人肺腑，动人心魄。秋风瑟瑟，万木凋零，满院菊花沐寒挺立，迎风怒放，其香幽冷，其艳生辉。尽管开不逢时，缺蜂少蝶，颇有几分冷落凄清，可是菊花幽香冷艳不减分毫，铮铮傲骨不少分寸。也许百花逢春是大鸣大放，浓香竞发，蜂飞蝶舞，满眼春光，可是菊花却高昂头颅，笑傲风霜，清香劲发，冷艳逼人，表现出一股坚如磐石，硬如钢铁的不屈精神。实际上这是隐喻农民起义军意志坚定，作风顽强，信念不倒，具有一种挑战权贵，敢做敢为的战斗精神。三、四两句是作者的浪漫幻想，颇能见出诗人的豪情壮志。作者想象有朝一日自己作了“青帝”（司春之神），就要让菊花和桃花一起开放，共享春光。这种激情想象集中表达了作者的宏伟抱负。诗中的菊花，实际上是千千万万生活在水深火热之中的农民的化身，作者既赞赏他们迎寒而放的顽强生命力，又为他们的环境命运鸣抱不平，立志要战天斗地，改变劳苦大众的悲苦命运，让他们翻身解放，共享美好生活。值得注意的是，“报与桃花一处开”还体现了作者朴素的平等观念。因为在作者看来，菊花和桃花同为百花之一，桃花可以沐浴春光，吐艳争辉，菊花却独立寒秋，蕊寒香冷，这实在是上天极大的不公平。另外，“他年我若为青帝”尽管是一种假设，一种想象，一种幻想，可是却表现出诗人不屈从命运的摆布，不甘心当牛做马，发誓要当家作主，主宰自我的豪情；实际上也是农发起义领袖要推翻旧政权，为大众谋幸福的理想写照。当然其间也可看出诗人一往无前，抗争到底，乃至知其不可而为之的战斗精神。全诗出语豪壮，惊天动地，气壮山河！
第二首是《菊花》，又题《不第后赋菊》，大概是黄巢科举落第后的泄愤之作。全诗这样写：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”字里行间洋溢着一种痛快杀敌，喜迎胜利的激情。首句“待”字力重千钧，意味深长，诗人热烈等待的是一个天翻地覆、扭转乾坤的特殊日子，而且这个日子的到来如同春去秋来，时序更迁一样指日可待，并非虚无缥缈，遥不可及。次句“杀”字，极富暗示性，容易使人生发联想。诗人将“我花”之含苞怒放与“百花”之凋零破败并置对比，显示人民力量战胜统治王朝的辉煌前景。“杀”字提醒我们，“我花”（人民力量）摧枯拉朽，势不可挡；“百花”（统治集团）弃甲曳兵，落荒而逃。这场新旧力量的较量“杀”得敌人丧魂落魄，一败涂地，极大地助长了“我花”穷追猛打，克敌制胜的信心和威力。诗歌三、四两句写菊花盛开的壮丽情景。京都长安，菊花满地，金光闪闪；浓香四溢，直冲云天；花团锦簇，彩绣辉煌。这简直就是菊花的天下，菊花的王国，也是菊花的盛大节日。诗人这样写，一改菊花幽独淡雅的高士风采，显现出一种豪迈粗犷，战天斗地的动态美。用“冲”字写香气，有迎寒而上、香远溢清之韵致；用“阵”字写香气，有浓香阵阵，浸透长安之氛围；用黄金盔甲喻菊花，有色香兼备，神韵活现的风姿。而且，这些字很容易让人联想到农民起义军攻志略地，主宰一切的胜利前景。实际上，诗人也正是借开满京城，占尽秋光的菊花来渲染起义军大获全胜，笑逐颜开的喜悦。全诗表达的应该是一种对起义必胜的坚定信念和美好憧憬。
两首咏菊诗，尽管写作切入的角度及表现手法各有侧重，但充盈诗中的豪情壮志和意气风神却是相同的。黄巢要造反，要推翻旧政权，要做命运的大英雄，时代的弄潮儿，他没有直抒胸臆，直诉心声，而是通过写菊状花来传情言志，这种言此意彼，含蓄蕴藉的笔法的确是这两首诗歌被推为上乘之作的主要原因。当然，黄巢作为一个农民起义领袖，他的胸襟气度和政治抱负，注定与一般封建文人不一样，这也是他笔下的菊花如此生机勃发，富于斗争精神的原因之一。
会让我们在生活中改变很多，一看到菊花，会让我们更加注重修身养性。
散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花
菊花用在生活中是可以清热解毒
