螃蟹脚也能喝你知道吗？
在云南澜沧等老茶区的古茶树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色)，形状像小珊瑚，带毫，如蟹足，故被当地人称为“螃蟹脚”。
冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树上才能找到，因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生的已极为稀少。
正宗古茶树上的螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风，活血，除湿，止咳祛痰”。
据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂、降血压等功效。
螃蟹脚既可单独饮用，也可与普洱茶茶熟茶一起冲泡，还可以用来煲鸡汤。
不过，螃蟹脚性凉不可多喝，一般人每月饮用两次就够了。
目前市面上的假螃蟹脚有两种，一种根本就是用普通的茶叶假冒，另一种则并非生长在古茶树上的正宗螃蟹脚，而是其他杂木上的寄生植物。
它们最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。
景迈山为最！
普洱茶中的螃蟹脚，又称“茶虫”、“茶蛀”，是一种生长在普洱茶茶叶上的白色、细长、弯曲的昆虫幼虫。它们的形状酷似螃蟹的脚，因此得名“螃蟹脚”。这种昆虫属于鳞翅目，茶蛀科，学名为“茶蛀蛾”。
螃蟹脚在普洱茶中的作用主要有以下几点：
提高茶叶品质：螃蟹脚在普洱茶中的生长过程中，会分泌出一种特有的酶，这种酶能够分解茶叶中的蛋白质、纤维素等物质，使茶叶变得更加柔软，口感更加醇厚。同时，螃蟹脚的分泌物还能够促进茶叶中有益菌的生长，提高茶叶的品质。
增加茶叶的营养价值：螃蟹脚在生长过程中，会吸收茶叶中的营养成分，使其自身富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。因此，含有螃蟹脚的普洱茶具有更高的营养价值。
增强茶叶的药用价值：螃蟹脚具有一定的药用价值，如清热解毒、消肿止痛等功效。因此，含有螃蟹脚的普洱茶在饮用时，不仅能够品尝到茶叶的美味，还具有一定的保健作用。
增加茶叶的观赏性：螃蟹脚的形状独特，颜色鲜艳，为普洱茶增添了一定的观赏性。有些茶友甚至将含有螃蟹脚的普洱茶视为一种艺术品，用以收藏和欣赏。
然而，螃蟹脚在普洱茶中的存在也存在一定的争议。一些人认为，螃蟹脚是茶叶中的寄生虫，会破坏茶叶的品质，影响茶叶的口感。因此，在选择普洱茶时，消费者应根据自己的口味和需求来判断是否选择含有螃蟹脚的茶叶。
总的来说，普洱茶中的螃蟹脚是一种独特的生物现象，它既为普洱茶增添了一定的营养价值和药用价值，也为茶叶带来了一定的观赏性。然而，关于螃蟹脚对普洱茶品质的影响，目前尚无定论，消费者在选择时需谨慎。
