可以起到驱寒养胃的作用，能预防感冒，对胃寒者很实用。但是要注意的是生姜要煮久一点才有温胃的作用，不然只能起到解表散寒的作用。
恩，可以的，不过你可以和红糖一起配上喝，这样更好的。下面是其功效：
防治风寒感冒喝有效（一般是由受凉，寒气引起的），风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还有肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。
姜茶有御寒保暖等作用，提高抵抗力有间接作用。但是不宜每天吃姜或喝姜茶，会导致上火，特别是在干燥的秋冬季节~~感冒时可以适当食用~~
生姜的功效
1. 降温提神 增进食欲：
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
2. 抗菌防病 治疗肠炎：
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。 生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
3. 开胃健脾 防暑救急：
夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
生姜的药用功效及食用禁忌
功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。
食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
最方便的是喝“姜红茶”，将姜加到红茶中，对于身体很多的不适都能发挥很好的效果。
姜红茶最根本的作用就是驱逐身体的寒气。很多人都知道，姜具有很好的保温与发汗作用。光是这两种作用就足以加速身体的新陈代谢。
而为什么要选择红茶呢？因为就所有的茶类来说，红茶的温热作用最好，并且含有丰富的儿茶酸，能排泄体内多余的脂肪，加速新陈代谢。
绿茶也含有儿茶酸等成分，不过以使暖和身体的作用来说，红茶比绿茶更为有效。
基于这一点来说，喝姜红茶比较理想。如果你不敢喝姜红茶的话，不妨退而求其次喝姜绿茶。
喝“姜红茶”除了能消除体内的寒气，还能排除多余的水分。对居住在台湾这个气候潮湿的海岛上的居民来说，不少人的体内贮存了多余的水分，这就是“水毒”的症状。
“水毒”与寒性体质会使彼此的症状加重，若不加以改善，全身的血行与代谢功能就会逐渐的衰退。结果将使肩膀酸痛，身体各部位的关节疼痛、便秘、下痢、水肿、生理痛等的症状也会一一产生。
一旦身体因为水毒而使代谢功能衰退，体内就会开始囤积脂肪，而变得肥胖。因为水毒而产生的肥胖，是很难瘦下来的，所以一定要先解决水毒的问题，才能再恢复曼妙的身材。
若已有水毒的困扰，只要多饮用姜红茶，让身体将寒气逐渐排出体外，保持身体的温暖，水毒就会消失怠尽。水毒被排除后，上述的种种症状就能够获得改善，多余的脂肪也会被燃烧掉。
制作姜红茶使用老姜的效果最好，以下为其作法：
１-洗净老姜，削掉外皮，再利用食物调理机把切成小片的姜打成泥状，用纱布包住姜泥，绞出姜汁。
２-接着冲泡红茶，任何厂牌的红茶都可以使用。也可以使用茶包冲泡。
３-趁着红茶还热时，加入步骤１的姜汁。一茶杯的红茶可加入一到两小匙的姜汁。
***喝姜红茶应该注意的事项***
原则上，每天可以喝三至六次的姜红茶。第一杯最好在早餐前饮用，效果较好。其余的二到五杯可以在进餐前、两餐之间，例如在早餐与午餐之前，或是就寝前饮用。
做姜红茶的方法有两种。一种是老姜在磨成泥状之后，再经过滤的步骤，使用过滤的姜汁冲泡热红茶饮用。
另外一种是姜泥不必经过滤的步骤，就直接冲泡热红茶喝。采用哪一种方式都可以，因为都一样的有效。
姜汁的使用量也没有一定，不必局限在一至二匙，想要多加一些也没有关系，只要觉得好喝就可以了。
如果怕加太多会太辣的话，也可以将量再减少一些，这样喝的时候就不会觉得胃不舒服了。
爱吃甜的人，可以加入少许的蜂蜜或是黑砂糖调味。加入蜂蜜后，红茶的颜色会变黑，不用担心，因为这表示姜红茶的保暖功效又提高了，可以放心的饮用。
姜汁放入冰箱的冷藏室能保存一整天，如果放入冷冻室的话则能够保存两至三星期。不妨把姜汁分装成小杯冷冻，想喝时取出来解冻就可以了。
姜红茶也可以加入鲜奶饮用。不过牛奶会使身体变寒，所以加的量不要太多。
持续的喝姜红茶一段时间以后，身体就会逐渐的暖和，不容易感到疲劳，也不会动辄就伤风感冒。
同时对减肥也有很大的帮助。
