1、茶油树喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
2、茶油树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西五省全国年产量仅为20万吨左右。
最好产地的茶油是南方油茶产区。
茶油是以油茶树的种子为原料榨取的一种天然高级食用植物油，具有很好的营养价值和保健功能。南方油茶产区，如福建、江西、湖南、广侍粗西等地，由于气候适宜、土壤肥沃，产出的茶油品质上乘。
1. 气候适宜：南方地区的气候温暖湿润，光照充足，雨热同期，这种环境有利于油茶树的生长和发育，使其能够充分进行光合作用，积累更多的养分。
2. 土壤肥沃：南方地区的土壤多为酸性亩谈大红壤，富含多种矿物质和微量元素，有利于油茶树的根系吸收养分，从而提高了茶油的品质和口感。
3. 传统种植与加工工艺：南方地区有着悠久的油茶种植历史，农民们积累了丰富的种植和加工经验。传统的物理压榨工艺能够最大程度地保留茶油中的天然营养成分，使迅竖其更加健康、营养。
4. 市场需求与产业发展：南方地区作为茶油的主产区，市场需求量大，产业发展成熟。随着科技的进步和研究的深入，茶油的提取工艺和品质控制得到了进一步提升，使得南方产区的茶油在品质上更具优势。
因此，南方油茶产区的茶油因其得天独厚的自然环境和成熟的产业体系，被认为是最好的茶油产地。
