茶油是一种源自木本植物的植物油，因其稀有且营养价值高而备受关注。它在市场上的流通主要受调和油增多及价格较高的影响。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，比花生油、大豆油等草本植物油更为丰富，这使得它易于人体吸收，并有利于脂溶性纤维和矿物质如钙、铁、锌的吸收。
茶油的来源是一种四季常绿、根系发达的油茶树，这种树种耐旱、抗低温，且有良好的防火性能。它不仅对农村经济发展有益，还能用于绿化荒山、保持水土，促进生态恢复，是现代林业可持续发展的理想选择。
茶油不仅适合烹饪，如炒菜，还具有外用价值。其富含的不饱和脂肪酸使得它成为营养价值最高的食用油之一，优于橄榄油。然而，消费者需谨慎选择，避免购买含有大量调和油或品质不纯的茶油。推荐购买正规品牌的纯茶籽油，以保障健康。
茶油的健康功效显著，它有助于清热化湿、杀虫解毒，预防慢性疾病如咽炎和心血管疾病，同时还能改善皮肤状况，防止紫外线伤害，对皮肤美白和养颜有积极作用。茶油对不同年龄段的人都有好处，如孕妇、婴幼儿、儿童和中老年人，分别在营养补充、促进发育、保护皮肤和延缓衰老等方面发挥重要作用。
总的来说，茶油是植物油的一种，特别是木本植物油，富含健康的脂肪酸和多种营养成分，是日常饮食和护肤的好选择。选择优质的茶油，对个人健康和生活环境都能带来积极的影响。
针对茶油是什么，大伙儿应当都不太掌握，在平常触碰那样的油应当也不是许多，它也是一种植物油，并且是天然的，生产山茶油的油茶树的生长发育自然环境是非常好的，周边哪些环境污染，化肥，也没有。
茶油提炼出于天然的木本油科绿色植物果子中，是全球四大草本植物油之一。我国山茶油的饮食疗法双向作用事实上好于植物油，除开二种植物油脂的油酸构成及植物油脂特点、营养元素类似外，山茶油还带有植物油所没有的特殊生理学活性物质茶氨酸和山茶花提升生活品质的规定，为现如今植物油中的精典。
山茶油具备优良的可靠性，保存期长，烟点高耐热，优良的抗氧化能，便于消化。
油茶树与油棕、油橄榄和椰子鞋并称之为全球四大木本植物油绿化植物，也是我国独有的优质乡土树种。20世纪80年代，我国油茶树种植总面积曾达6000多平方公里，主产地山茶油生产量占到植物油的一半以上。殊不知，因为一直以来缺乏优质优良品种、运营管理不当、一次资金投入较高，及其了解不够、欠缺扶持政策等原因，我国油茶树产业链一直没有发展趋势起来。
伴随着油菜子、黄豆、花生仁等粮食作物的飞速发展，山茶油的市场占有率慢慢降低，总面积和生产量也逐渐委缩，现阶段为近5000平方公里，目前油茶树林间，绝大多数为亩产量山茶油3-5Kg的低产林，年总产值仅为20多万吨。
让人喜悦的是，历经林果业科技工作者的勤奋努力，现阶段我国已取得成功培育出一大批亩均产油量做到50Kg以上的优质增产优良品种(系)，并科学研究开发设计了一系列配套设施丰收种植技术。另外，近年来，油茶树种植区各个当地荤菜，另外还能够调配色拉酱，具备颜色鲜艳、口感滑爽，口味淡、不油腻感等特性。
(二)火热：营养学家强调“热锅冷油”的烹饪方法能够确保菜肴色、香、味和营养成分的恰当方式。用野山茶油火热食品不变黑，清新爽口，不油腻感。
(三)油炸：油炸食材时，一般植物油在高温下能造成过氧化物，对身体极其危害。而野山茶油带有黄更健康的煎、炸植物油。
(四)烤制：在烤制前或烤制时擦抹一层野山茶油，能够维持食材鲜美松脆，口味滑爽，不容易糊焦。
(五)汤类：在熬汤时或熬汤后添加一匙野山茶油，使汤更清鲜香美。
强烈推荐菜谱：
茶油拌面：空肚服用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
山茶油煎荷包蛋：每天服用一个，可维护咽喉、生完孩子肚子松纹。
山茶油拌鸡蛋：山茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可消红煺肿。
茶油是什么，我们知道它是一种非常好的植物油，在南方地区这一植物油是很普遍的，并且对我们的身心健康非常好，全是零污染的，也是如今植物油中的精典，更是因为它的天然，品质肯定的通关，也是高质量的植物油，平常可以多吃那样的油，人体一定更健康。
