荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
每100克荔枝所含热量70.00千卡，营养素如下： 膳食纤维 0.50克 维生素C 41.00毫克 钠 1.70毫克 硒 0.14微克 蛋白质0.90克 维生素A 2.00微克 镁 12.00毫克 铜 0.16毫克 脂肪 0.20克 胡萝卜素 10.00微克 铁 0.40毫克 锰 0.09毫克 碳水化合物 16.60克 硫胺素 0.10毫克 锌 0.17毫克 钾 151.00毫克 核黄素 0.04毫克 尼克酸 1.10毫克 磷 24.00毫克 钙 2.00毫 食物搭档
1、荔枝+红枣
荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环；红枣有养血补血的作用。同食，可起到更好的补血及美容养颜功效。
2、荔枝+绿豆汤（绿茶、凉茶、淡盐水）
荔枝食多上火，而绿豆汤（绿茶、凉茶、淡盐水）是败火之物。同食，能减少上火的影响。
3、荔枝+水产（禽类）
荔枝入菜，一般与水产或禽类等“白肉”搭配：一是因为色泽的考虑；二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。
食用禁忌
1、荔枝－黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏
黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。
2、荔枝－李子
二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。
注意事项
1、食用方法：在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。
另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。
2、宜食人群：荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用；适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用；也适宜口臭者食用。
3、忌食人群：荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食；糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食发热；老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。 《本草拾遗》 ： 养血健脾；行气消肿。主病后体虚，津伤口渴；脾虚泄泻；呃逆；食少；瘰疬；疔肿；外伤出血。
【药材类别】： 果实/种子类
【性味】： 甘；酸；温。 ①《食疗本草》:微温。 ②《本草拾遗》:酸。 ③《海药本草》:甘酸。 ④《开宝本草》:甘，平，无毒。
【归经】： 脾；肝经。 ①《玉楸药懈》:入足太阴脾、足厥阴肝经。
【入药部分】： 为无患子科植物荔枝的果实。
【用法用量】： 内服：煎汤，5-10枚；烧存性研末；或浸酒。外用：适量，捣烂敷；或烧存性研末撒。 功能主治 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
①《生草药性备要》：浸水数日，贴烂脚。
②《泉州本草》：治耳后溃疡，晒干，烧存性，研末调茶油，抹患处。 附方 治虚喘：荔枝树皮100克，水煎代茶饮。 唐代古荔
在中国福建莆田县城内，有一棵唐朝时候栽的古荔枝树，名叫“宋家香”，已有1200多岁了。这棵老树至今仍旧生气勃勃，枝叶繁茂，果实累累。它不仅是最老的荔枝树，也是世界罕见的高龄多产果树。
“宋家香”古荔，不仅国内闻名，在欧美评价也极高。1903年和1906年，美国传教士蒲鲁士两次从莆田运走树苗，在美国佛罗里达州试栽成功，并推广到南部各州及巴西、古巴等地。现在美国等国所种的荔枝，都可以说是“宋家香”的子孙后代。
宋家香”这棵千年古荔，已被列为福建省莆田县重点保护文物。
宋代古荔
莆田枫亭古蔡氏族居有宋荔三株，见在原蔡京府地，虬枝老干，叶蔽高宆，为诸处荔枝之祖，越千年而仅存。邑里志书记为五代留居道从安南移植，故老相传，或为蔡襄手栽。此三株古荔原先乏人管理，为园中杂果所蔽。亏得枫亭文化研究会同仁努力，建造围藩，把古荔保护起来，使老树焕发青春，重新结果，味极香美。在枫亭镇政府的支持下，东宅下社等村已再植荔树一万多株，今已呈现红绢翠被，流丹灿绿的荔荫景色。这是令人欣慰和振奋的。明大理寺卿、浙江人凌义渠曾作《枫亭荔枝》诗，中有：“不染烟霜肤更泽，独超尘劫气恒坚。根蟠苍兕疑掀地，焰发红云直透天。” 荔枝常见于文学作品之中，如：
一、《过华清宫三首·其一》年代：晚唐作者：杜牧
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
新丰绿树起黄埃，数骑渔阳探使回。
霓裳一曲千峰上，舞破中原始下来。
万国笙歌醉太平，倚天楼殿月分明。
云中乱拍禄山舞，风过重峦下笑声。
赏析：该诗是杜牧经过骊山华清宫时有感而作。华清宫是唐玄宗开元十一年（723）修建的行宫，玄宗和杨贵妃曾在那里寻欢作乐。后代有许多诗人写过以华清宫为题的咏史诗，而杜牧的这首绝句尤为精妙绝伦，脍炙人口。此诗通过送荔枝这一典型事件，鞭挞了玄宗与杨贵妃骄奢淫逸的生活，有着以微见著的艺术效果。
这首选取为贵妃飞骑送荔枝这一件事，形象地揭露了统治者为满足一己口腹之欲，竟不惜兴师动众，劳民伤财，有力地鞭挞了唐玄宗与杨贵妃的骄奢淫侈。诗歌前两句为背景铺垫，后两句推出描写的主体，提示诗歌主旨。“一骑红尘”和“妃子笑”两个具体形象的并列推出，启人思索，留有悬念。“无人知”虽三字，却发人深省，耐人寻味。
二、《荔枝》年代:唐作者:徐寅
日日薰风卷瘴烟，南园珍果荔枝光。
灵鸦啄破琼津滴，宝器盛来蚌腹圆。
锦里只闻消醉渴，蕊宫惟合赠神仙。
何人剌出猩猩血，深染罗纹遍壳鲜。
三、《减字木兰花·华清赐浴》年代:宋 作者:李纲
华清赐浴。宝甃温泉浇腻玉。笑靥开时。一骑红尘献荔枝。
明珠乍剖。自擘轻红香满手。锦袜罗囊。犹瘗当年驿路旁。
四、《南乡子·江路木犀天》 年代:宋 作者:韩元吉
江路木犀天。梨枣吹风树树悬。
只道荔枝无驿使，依然。
赢得骊珠万颗传。香露滴芳鲜。
并蒂连枝照绮筵。
惊走梧桐双睡鹊，应怜。
腰底黄金作弹圆。
