尽管中国以巨大的茶叶产量位居全球首位，根据国际茶叶委员会的数据，2011年中国的茶叶产量达到了137万吨，占全球总产量406.7万吨的33.7%，但实际的茶叶消费情况并非如此。根据市场研究机构欧睿的报告，土耳其是全球人均茶叶消费最多的国家，每年每人消费量高达3157克，超过了中国的人均566克，位居全球第19位。
这与我们对中国人喝茶多的普遍认知有所出入。在土耳其，茶被视为“国饮”，但其饮茶方式与中国的泡茶法不同，他们更倾向于用茶壶煮茶。土耳其新闻通讯社的调查显示，土耳其人对茶的热爱达到极致，每人每年平均饮茶量高达1250杯，总计每天消费量惊人的2.45亿杯，显示了他们对茶的狂热。
茶叶产量与本国消费量并不总是成正比。以肯尼亚为例，虽然其茶叶出口量全球第一，达到44.10万吨，但人均茶叶消费量却非常低，这表明茶叶生产和消费的分布并不一致。因此，全球茶叶消费排行榜的排名并不能简单地用生产量来衡量，而是反映了各地区的茶文化差异和饮茶习惯。
