婺源茶叶的品种有：金骏眉、大红袍、碧螺春、银芽白毫、翠玉鸭舌、毛峰、云雾毛尖、黄芽、老祖宗、龙井、西湖龙井、珠茶、黄菊等。其中，金骏眉、大红袍、碧螺春、银芽白毫、翠玉鸭舌等为较为出名的名优茶品。
江西茶叶产业发展迅速，近年来，婺源县因其卓越的表现，已经成为全国茶叶出口的领头羊。该地区凭借深厚的历史底蕴和卓越的茶品质量，赢得了国际市场的认可。1915年，江西的狗牯脑茶、浮梁茶、婺源绿茶和宁红茶在巴拿马万国博览会上荣获金奖，展示了中国茶的精湛技艺和卓越品质。在近日的百年世博中国名茶评选中，狗牯脑茶、庐山云雾茶和宁红茶再获殊荣，代表中国参加了米兰世博会，进一步提升了中国茶的国际影响力。
江西省政府对此给予了大力支持，投入1亿元财政资金整合省级茶叶品牌，重点关注狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶和宁红茶等品牌，计划在五年内打造1-3个全国知名茶叶品牌。江西茶叶历史源远流长，如狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶等都是国内外享有盛誉的传统名茶，与瓷器并列为江西面向世界的两大代表。
据统计，江西省茶叶产业已拥有700多家注册企业，其中不乏国家级和省级龙头，茶叶合作社数量显著增长。婺源县在茶叶出口方面尤为突出，其鄣公山茶叶实业有限公司和南昌亚曼茶叶有限公司分别实现了出口额的大幅增长，婺源县更是凭借大鄣山公司的有机绿茶出口，占据了欧盟市场60%以上的份额，成为名副其实的全国茶叶出口第一县。
婺源是“茶乡”，家家种茶，家家都是“茶馆”。而婺源又是“书乡”，以茶为礼，以茶待客，以茶见情，蔚然成风。忙人喝“农家”茶；闲人饮“文仕茶”茶，新娘敬“新娘”茶。
【农家茶】
农家茶是由民间乡里的饮茶习俗演绎而成，在婺源几乎家家种茶，人人饮茶，劳动时要带茶，家里来客人要敬茶，农家的姑娘人人能泡出一壶壶好茶。农家的茶，讲究茶的好喝，不过分追求茶具的优劣，体现了农家的质朴与真诚。而农家姑娘天真、纯朴，身上透着健康活泼的青春气息。
三位衣着蓝白花衣花裤，头戴蓝白花头巾的农家女孩，随着欢快的乐曲来到茶桌前，摆好茶具，主泡的姑娘净手，然后用温水洗涤壶碗，一切准备停当，开始投茶。投茶时不似其他茶艺表演那样用茶匙拨入或用茶则投入，而是由主泡直接用手从茶叶罐中抓取茶叶，投放壶中。取铜壶中的水注入瓷壶少许，是为洗茶。洗茶水迅速倒出，再提壶高冲，冲泡时，宛若蜻蜓点水，快而不乱，轻盈欢快。壶中的茶片刻之间泡好。三个姑娘忙着将茶分入各碗，分茶时讲究每碗的汤色要均匀，浓淡要一致，因此，采用循环斟入法，从左至右，再从右至左依次进行。茶奉至来宾手中后，姑娘们又忙着向来宾分送佐茶的花生、红枣等农家特产。农家姑娘热情大方，一股纯朴浓厚的乡土气息扑面而来，来宾仿佛是置身子婺源的农家小院，享受着客来敬茶的真诚款待。
【文仕茶】
文仕茶，婺源的文化现象，有她独特的面貌。茶道姑娘的穿着，是婺源妇女的传统服装——罗裙。裙子是整幅的，二片交叠，前后围系。虽然简朴，但端庄高雅，颇有大家风范。
第一步：焚香、点香
然后涤器，茶具宜燥洁，因此须用热水将杯盏洗涤干净，方法是：先将杯轻荡三下，再淋盖，最后涮杯托。
第二步：置茶
先将锡罐里的茶叶取出放在“茶则”中，然后再用竹勺分别投入杯中。“茶则”，是茶叶的一种量具，古时是末茶煮饮，往往用茶则掌握一定的份量，现在是散茶泡饮，用茶则置茶，则更便于均匀布茶，做到杯杯浓淡一致。
第三步：“洗茶”
用少量的沸水先浸润一下茶叶，稍顷，将水滗去，主要是为了祛荡寒气，促其张发。
第四步：冲泡
冲泡时要做到心神专注，壶高水急，手法细腻，茶汤均匀。茶道姑娘现在表演的冲泡技法叫凤凰三点头,壶嘴三上三下，水柱银珠成链，这样不仅使杯中的茶叶上下翻滚，受热均匀，而且也给人一种美的享受。
【新娘茶】
“品饮新娘茶，一生福无涯”新娘茶，作为古俗，
可谓代代相袭，流传不衰。当地风俗，新娘在拜堂后的第二天第一件事就是亲手泡制香茶敬献公婆及男家亲眷。
厅堂里红烛闪烁，长辈们依序而坐，新娘在小姑的引导下，莲步轻移，登堂向四周长辈施礼。新娘采用的茶具是从娘家带来的陪嫁品，献上娘家带来的新人果子，里面有红枣、花生、桂园、瓜子，它预兆新娘早生贵子。
接着煮水泡茶，新娘泡制的是冰糖桂花茶，取其甜蜜富贵之意，赐予亲人吉祥如意的祝福。
新娘敬茶讲究的是规矩，有序重礼。敬的第一杯茶，当然是上方的公婆，按照婺源的民俗，当新娘向公婆敬茶时，公婆要递上“红包”，新娘敬好公婆之后，再按下左、下右，左上左下，右上右下的顺序相继敬茶。
婺源，地处赣、浙、皖三省交界，史产名茶。随着历史的发展和历代文人墨客的推动，以茶为礼仪的婺源茶文化溶进了浓浓的地方特色，追求至臻至美的境界：“敬、和、俭、静”。【敬】以茶敬客，不仅表达了对客人的尊敬，同时也显示了主人真诚、纯朴的传统美德；【和】人与人之间，平等相待，和睦相处，建立美好的人际关系；【俭】君子之交，以茶当酒，倡行清廉节俭之风；【静】通过品茶，启发思维，修心养性，提高思想道德情操。
