再加工茶、普洱茶。
紫芽苞是再加工茶、普洱茶，是采摘云南大叶种或野生种茶树紫色芽苞（鳞芽还未完全脱落之际）为原料，经过特定工艺制成，紫芽苞主要生长在大雪山（勐库大雪山、邦东大雪山、和永德大雪山），另外无量山也有大量的野生种紫芽芽苞。紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种。芽头为紫色，为乔木大叶种大叶茶，而紫芽苞系紫芽还未打开之时，鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞，制成茶叶饮品，泡之，汤色黄绿明澈，滋味清甜怡人，且韵味持久。
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。
野生芽苞发芽跟其它茶不同，发出来的并不是卷曲着的嫩叶，而是芽包，嫩叶则藏在芽包里面。叶片没长出来时，入口较甜，而叶片长大之后，入口香味更重，有点像兰花香的味道。
紫芽苞系紫芽还未打开之时，鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞，其香气更盛。由于紫芽的产生不受人力因素控制（其偶尔春季变异，夏季又恢复正常），故而产量极低且采摘时间极短，因此十分珍贵。
由于紫芽果酸及氨基酸含量高，故具有美容及预防心脑血管疾病的功效，其富含的芳香物质具有宁神静气的作用，即使夜间品饮也不会造成失眠。
饮用价值高
野生芽苞富含人体必需的微量元素--硒，还含有大量的花青素，具有极高的保健和药用作用。芽苞茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。
研究显示，紫芽茶富含的花青素，对人体很有好处。花青素是一种水溶性的植物色素，属于黄酮类的化合物。
在国外，花青素经常用于保健品中，有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能，所以对电脑族来说是很好的保健饮料。
紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，特别是对人体有软化血管,降脂.降血压作用的黄酮类化合物高于其他茶群体种茶,其保健功能功效比一般的茶更为显著。
以上内容参考 百度百科-紫芽茶
云南紫芽苞茶是一种普洱茶，产于云南省的普洱市。这种茶采自野生茶树的刚发之芽，经过冬天的酝酿和早春时的芽头颗粒饱满，滋味醇厚，具有独特的花香。紫芽苞茶的原料是紫芽还未打开时的芽苞，其香气更盛。
紫芽苞茶的产地环境也对其品质产生了重要影响。这种茶生长在海拔1600-3600米、常年云雾漫布、湿润多露的高山地区，使得其具有独特的口感和品质。
紫芽苞茶的采摘时间非常短，仅限于早春时期，且产量极低，因此显得尤为珍贵。这种茶的汤色碧翠明澈，入口清甜怡人，并伴有青草香气。
此外，紫芽苞茶中的花青素含量较正常芽叶高很多，而花青素是茶多酚的组成成分，这使得紫芽苞茶在营养和口感方面都有一定的优势。
普洱茶中的“紫芽”是一种罕见的变异品种，源自云南大叶种茶树，由于气候变化而产生，其芽体呈现出紫红色。紫芽茶独特的生长特征使其在干茶中呈现出墨绿色，而冲泡后则变为青绿色，即使是古老的千年古茶树也鲜有发现。紫芽茶的晒青工艺保持了其传统特色，制成的茶饼圆润，汤色红亮，味道醇厚，回甘明显，且具有较高的保健价值。
紫芽茶源自云南原始种的变异，以乔木大叶种为特点，芽头通常全为紫色，后期叶变为深绿色，主要分布在勐海、易武、临沧等高海拔地区，其中临沧的紫芽品质较好。紫芽茶因其稀有，采摘成本高，且产量有限，因此在茶叶收藏市场中备受青睐，被视为珍品。
紫芽茶的成分独特，其中花青素含量极高，可达一般茶叶的50至100倍，这使得紫芽茶具有独特的营养价值。花青素是黄酮类化合物，具有极高的抗氧化和药理活性，对心血管疾病、癌症预防以及眼科和循环系统紊乱具有积极影响。云南省茶叶研究所的分析结果显示，紫芽茶品种春茶的营养成分丰富，如茶多酚含量高、氨基酸和水浸出物丰富，口感独特，汤色深紫且有回甘。
紫芽苞是普洱茶的一种，白芽苞是报春芽。
野生紫芽苞就是普洱茶野生茶树上春茶时采摘的芽苞，因呈紫色，所以也叫紫芽苞。该茶纤维粗壮，汤色清淡，香气纯高，回甘好，香气回味无穷。白芽苞发出来的并不是卷曲着的嫩叶，而是一个白色的芽苞，嫩叶则藏在芽苞里面，茶叶表面布满绒毛。
紫芽苞和白芽苞在颜色和产地上存在明显的区别。
1. 颜色：紫芽苞是紫色的，而白芽苞则是青白色的。
2. 出产地区：紫芽苞主要出产于福建省莆田市，而白芽苞则主要出产于浙江省杭州市余杭区。
总的来说，紫芽苞和白芽苞在颜色和产地上具有明显的区别，你可以根据这些特点来区分这两种茶。
茶水中含有一种茶多酚,井水中含有铁元素,当铁元素被氧化成Fe3+时,茶多酚与Fe3+发生化学反应而显蓝紫色~不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。秋季茶：就是中旬以后采制的茶叶。~~呵呵
家乡的特产
我的家乡在杭州，温州的杨梅真是让人一见就垂涎三尺。那紫的，那红的，那绿的……哇！好爽！紫的在中午吃最好了，只要吃一口保你还想吃第二口。一吃那汁水哗哗地往你嘴里流，你说爽不爽？
那红的在下午吃最合适了。吃一口那鲜红的，水一直往你的心窝里流，凉丝丝的、甜津津的。让你赞叹不已，可谓“独一无二”。
那绿的别看它酸溜溜的你就不敢吃。那酸里还会带着一丝丝甜呢！在刚刚醒来，而又没精神时，如果这时来一口那绿的，简直赛过活神仙。你那睡意也无意中烟消云散了。
还有刚成熟的杨梅，如果上面的三种杨梅拿它做比较，那就是小巫见大巫。你看那多彩的颜色，婀娜的姿态，就像一个小女孩挂在树枝上荡秋千。若你有幸能在此时咬上一口，天下之大，假如天下所有的珍品会聚在你口中，那会是怎样的味道呢。想象一下吧，想得出来固然最好，想不出来也没关系，只要你尝一口刚成熟的杨梅，你便会知道答案了。怎么样，刚成熟的杨梅味道就是不一样吧！
有些过路人口渴了，我们就请他们到家里一坐，端出杨梅让他们一尝。末了，他们竟吃上了隐，还向我们要，让我们卖给他们也行，他们说他们还从来没吃过这么好的杨梅。最后，我们送他们一大袋杨梅，让他们带回去给家人吃，顺便也叫他们宣传宣传杭州的杨梅。
你想吃杭州杨梅，想吃就来吧，我们欢迎你的到来，让你饱食终日，享受杨梅的无限乐趣。你肯定会终身难忘这一口的。
杨梅，我们杭州人的骄傲！
