天暖日照增多，茶树的光合作用产生的养分（茶树精华素），因果子还没长出来，无处储存就储存到叶子里，所以叶子就变厚变嫩，可以食用，山人叫茶片，有时会储存在一个象灯笼样的空心果子里，山人叫茶苞，很少见的。
人都可以吃，山羊也不例外！但是可以吃和喜不喜欢吃是两回事！山羊还是比较喜欢吃草的！正所谓羊吃百草---只要它自己爱吃就好。
不吃的，因中叶子是苦的，楼上说的是茶苞人可以吃，不是说叶子也吃，
油茶树，小时候摘茶籽榨过茶油，也吃过茶苞
山茶树！1!!!!
油茶树
决定树叶颜色的是叶绿素和花青素，当叶绿素比较多的时候叶子是深绿色，比较少的时候是嫩绿色，花青素多了就会发红，发紫。秋天叶子中的叶绿素和花青素都没了就成了黄色了。
因为叶子里有叶绿素和叶黄素，在温度的变化下叶绿素很不稳定，而也黄素相对稳定得多。其它颜色的叶子也是这个道理，而有些会四季长青是因为随着地域的变化，部分叶子进化和改变了叶子结构，能很好的保住水分和不惧气温的变化，比如松树。希望我的回答对您有些帮助~
因为里面占优势的色素不同。
植物的叶中一般都有花青素、胡萝卜素、叶黄素。生长旺盛时的叶一般以叶绿素为主，而秋季衰老的叶，叶绿素迅速分解，剩下如果叶黄素与胡萝卜素多，就呈黄色；花青素多，就呈红色。
