拉萨气候对农业生产的不利影响是气候高寒，不利于作物生长。
拉萨地处青藏高原，平均海拔4000米以上，雪山连绵，冰川广布，气候高寒，只有河谷地带由于地势较低，气温较高，无霜期长，降水条件较好，土壤比较肥沃，又有河水作为灌溉水源，因而适宜耕作，成为农业发达地带，被称为河谷农业，以青海的湟水谷地、西藏的雅鲁藏布江谷地也就是藏南谷地最典型．
西藏农业有悠久的历史，藏族人民在长期的生产实践中 ，利用当地复杂 多样的气候条件培育了种类繁多的作物品种。在西藏除高原寒带季风干旱气候类型地区不能 种植作物外，其余地区的河谷地带均有作物种植，且喜温、喜凉、喜湿和耐旱等不同生态型 作物种类齐全。据统计，西藏作物有30多个品种。在亚热带山地季风湿润气候区内，种植有 水稻、玉米、鸡爪谷、甘薯、大豆、绿豆、高粱、油菜、花生、甘蔗、烟草、芝麻等多种喜 温作物和茶树、柑桔、油桐、油茶等亚热带经济林木，以及各种喜温的瓜类（南 瓜、冬瓜、西瓜）和蔬菜（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜）等。在高原温带季风半湿润、半干 旱气候区，适宜种植冬青稞、冬小麦、春小麦、春青稞、豌豆、蚕豆、马铃薯、油菜、甜菜 等喜凉作物和苹果、梨、桃、杏、葡萄、石榴、核桃等果树，以及甘蓝（莲花白、包心菜） 、大白菜、油菜、菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴笋、大葱、大蒜、韭菜 等喜凉的蔬菜。在高原季风亚寒带气候区，选择优良的小气候环境，种植有早熟的青稞、油菜、圆根、萝卜等作物
西藏农作物主要有青稞、小麦，豆类作物主要有蚕豆、豌豆，油料作物主要有油菜籽。在藏东南亚热带地区，还产水稻、玉米、荞麦、鸡爪谷、高粱、花生、芝麻等。
当然最主要的还是青稞。
西藏是青稞的发源地，品种资源十分丰富。如按种子颜色分，有白、蓝、紫、黑、褐等多种；按芒分有长芒、短芒、钩芒、无芒；按生育期类型分有早熟、中熟、晚熟等。
青稞属于禾本科大麦属作物。由于它的籽实没有外壳，所以又称为裸大麦、米大麦。青稞是藏族人民最主要的粮食作物，栽培历史悠久，种植面积大，占西藏粮食作物播种面积的56%-60%，有的地区多达80%以上。青稞籽实营养丰富，蛋白质含量达15%左右。将它炒熟磨成糌粑是藏族人民最喜爱的主要食品，携带方便。用它酿制的青稞酒又是藏族人民的最好饮料。其秆质地柔软，是牲畜的良饲料。
堆龙德庆县的古荣乡也算是盛产青稞，不过那最出名的是糌粑加工
