茶籽，按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽，两者均可榨油供食用。其中，油茶籽又分为普通油茶籽和高产油茶籽，高产油茶籽更大个。如图所示。
油茶籽是茶子树（茶油树）的种子；油茶主要种植在我国的南方。油茶籽带壳，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根据各地品质不同14%-27%
山茶籽榨油制取工艺分两种，
1.（液压或螺旋冷榨榨油机）冷榨工艺：油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→精炼→冷榨油→茶籽饼
2.（普通螺旋榨油机）热榨工艺：油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→精炼→茶油；
1、山茶籽液压榨油机山茶籽液压榨油机是传统的小型榨油机，生产过程为间歇式。工艺的特点是操作技术要求低，出油率高，毛油质量好，但劳动强度较大。液压榨油机适用场合为：处理量小，小车间生产，单台日处理量1吨左右。
2、山茶籽螺旋榨油机全自动螺旋榨油机是可以连续作业的榨油机。技术特点是：操作技术要求低，出油率高，毛油质量同比液压榨油机差，劳动强度比液压榨油机低。全自动螺旋榨油机适用场合为：加工量小，小车间生产，单机日加工量2-8吨左右。
3.大中型山茶籽螺旋榨油机组螺旋榨油机组适用于大中型、连续、大容量的油厂。技术特点是：连续生产、劳动强度低、出油率高。
如果你要做大型油脂加工厂，可以使用大型榨油机生产线，这样生产效率和自动化程度会更高，设备的价格和产能和配置高低有关系，不能一言而论的
去榨油作坊问
去榨油作坊问
那个才是真正榨茶油的油茶籽
每次听到“茶山姑娘辫子长”这句歌词时，总是勾起我对家乡的无限思念之情。家乡山岭上那一片枝繁叶茂的茶子树又浮现在我的眼前，仿佛一伸手就能触摸到那洁白的茶子花……
从我懂事起，我便爱上了那四季常青的茶子树，更爱那洁白无暇的茶子花。它没有牡丹那么高贵，没有桂花那么香郁，也没有桃花那么艳红，但茶子花朴素自然。每到春天，茶子花开了，洁白的花朵，仿佛那星星点点的夜明珠，把绿色的山岭点缀得分外妖娆，构成一幅“万绿丛中点点白”的山村美景，引得无数的蜜蜂与蝴蝶流连忘返，组成的那幅画面真是美丽极了。
小时候，我敬散和伙伴们上山捡柴回来的时候，经过那一片片茶子树时，总是丢下柴火，一窝蜂似地窜入茶树里嬉闹，做“捉迷藏”游戏，到太阳西下的时候才一个个挑起柴火依依不舍地往家里走。
到了深秋，茶子果成熟了，每天早上，生产队长扯着铜鼓似的嗓子喊道：“捡茶子啰！”村里的大人们便挑着箩筐鱼贯似地上山摘茶子果去了。这是，宁静的山岭亮谈氏一下子沸腾起来了，他们边摘着果子，边谈论着一年的收成，有说有笑。当天摘回的茶子果，都集中放在生产队的地坪上晒。晚上，大人们便各自从家里拿着手电筒或煤油灯到地坪上忙着掰茶子果，我们小孩子也来凑热闹，在茶子侍枝果上走来走去“滑冰”，一不小心摔了跤，便引起一阵哄笑。几天时间，岭上的茶子果收完了，地坪里的果子也晒干了。这是，生产队的油房也开榨了，老远就闻到油房里飘出茶子油的芳香气味。如果是好年成，每年一户人家可分到一百多斤茶油。用茶油来煮菜，味道又香又纯，用来炸食品，食品表面又黄又鲜，炸过的食品也不沾在一起。所以，家乡人最喜欢用茶油来炸油堆。每年的大年初一，家家户户都炸油堆，油堆成了我们家乡春节送礼的佳品。茶子果榨油后的茶子枯，用来洗衣服、洗被套又干净又清爽，用来洗头发，头发既光滑又乌黑。那时村里的姑娘都是用茶子枯来洗头发，她们一个个洗出一头乌黑发亮的长发，走在街上引来众多小伙子们多情的目光。
茶子树木质坚硬，是做镰刀、锄头把等农具的好材料。多年来，茶子林虽然没有人看守，但是，家乡的人们从不上山乱砍滥伐，也从没有人上山偷摘茶子果。家乡人自觉地继承了这种良好的道德习惯，并把这种道德习惯一代一代地传到今天。
