先把羊肉砍成块，用开水过一下，马上在用冷水冲5分钟，锅里放入一点点茶油，把羊肉倒入锅肉，把羊肉的水分炒干。在起锅，放油，用大火暴炒，放入少许橘子叶，橘子皮，跟少许黄酒，生姜，要把羊皮炒到开始有一点点的焦（注意，只要有焦的迹象就马上起锅）（注意，这时候把用来考火木炭，放入2小块，木炭是用来吸收膻味的，请放心，绝对卫生）这时候把白萝卜，倒入，加水，水以把肉淹没了为标准，水开后，就用小火慢慢炖，只要锅里的水在沸腾为标准。这样炖2-3.5个小时，我保证绝对的美味佳肴。
