老果树桩做盆景是可以的。
乔木类难度较大。主根大而粗，毛细根相对较少。如苹果梨等。
如果是灌木类相对容易些，如番石榴。主根不多，毛细根发达。又耐干旱。几十年的老树照样开花结果。花期长，花色鲜艳。果实可以留到霜降不掉。树形好修剪，挖掘树根時注意保留毛细根，大根可以全部去除，桩高三四十公分，第一年不要留果，以便生根休养，第二年即可酌情留三至五个果实。
1.
抑制其它枝芽的生长,促进需要长粗的枝条尽快生长,对顶端枝要进行修剪、打顶、摘心、这样能抑制上面枝的生长,树势营养就集中输送给下面未受伤的枝条,使其生长增粗;
2.
苗木修剪后,转动盆钵,使需要长粗的枝条,方向朝南,让该枝条多受阳光,可尽可能快长粗;
3.
晴天特别要多向需要长粗的枝条喷水,进行根外施肥,同时注意平时加强对苗木水、肥、病虫害的管理,促进枝繁叶茂,加速苗木生长成型。
附石盆景主要的观赏点就是要突出一个势，一个自然。普通的小盆栽，经过附石价格就能翻上好几倍。因为花匠们可以手法娴熟的将石头以小植物自然融合在一起。自然就是美。以下我来介绍自然附石盆景的方法。附石有两种做法，一是树抱石。二是石包树。两种的技法可以是相辅相成，基本是类似的。只是我们所做的重点是要突出石或者树。制作附石材料准备有：提根的小植物，带有沟壑的长型石条。透气的微酸性土壤。
将提根的植物与石头做角度的调整，找到合适的角度，将根系按到石头沟壑里面，越贴合越能让根系以石头抱紧。
根系无法嵌入石缝中，可以加晒泡沫块，或者是布条，挤压将根系嵌入进去，然后缠绕上棉布，或者胶带。将调整好角度的根系固定在石头上面。
最后使用签筒的方式栽种附石好的植物。等到后期健康生长，慢慢的将土层扒开。徐徐渐进，直到根系石头露出三分之二以上。在做上盆处理。
为了更加自然的表现自然附石，上盆时，准备小植物，苔藓。将附石的植物，栽种到花盆上。在花土上栽种上苔藓充当草坪。摆上或是人物摆件或者是动物。
