秸秆是指农作物脱粒后剩下的茎，通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物，除了贮藏于籽实中以外，还有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源。中国是个农业大国，各种农作物每年产生秸秆可达6亿多吨，其中可以作为能源使用的约4亿吨，全国林木总生物量约190亿吨，可获得量为9亿吨，可作为能源利用的总量约为3亿吨，开发潜力十分巨大。
秸秆综合利用途径很多，主要有如下几种：
一， 秸秆生物质发电 。秸秆是一种很好的清洁可再生能源，是最具开发利用潜力的新能源之一，具有较好的经济、生态和社会效益。据科学测定，每两吨秸秆的热值相当于一吨标准煤。在生物质的再生利用过程中，排放的CO2与生物质再生时吸收的CO2 达到碳平衡，具有CO2零排放的作用，对缓解温室效应问题具有潜在的贡献和价值。秸秆发电是以农作物秸秆为主要燃料的一种发电方式，可分为秸秆气化发电和秸秆燃烧发电。秸秆发电的优点多：1，农作物的秸秆量大，覆盖面广，燃料来源充足。2，秸秆含硫量很低。据国际能源机构的有关研究表明，秸秆平均含硫量只有千分之3.8，而煤的平均含硫量约达百分之一。且低温燃烧产生的氮氧化物较少，所以除尘后的烟气不进行脱硫，就可直接通过烟囱排入大气。3，经测定，秸秆热值相当于标准煤的50%。使用秸秆发电，可降低煤炭消耗。4，秸秆通常含有3%~5%的灰分，这种灰以锅炉飞灰和灰渣炉底灰的形式被收集，含有钾、镁、磷和钙，是优质高效的农业肥料。5，秸秆作为燃料，属于废弃物利用，既节约成本又环保。
二，秸秆沼气。 目前我国沼气生产主要利用的是畜禽粪便，但畜禽粪便无法、也不足以保证原料的供给。要解决这个问题，我们应该从推广利用秸秆制作沼气，因为我国每年都 能产生巨量的各类作物秸秆，其中有约50%的秸秆，未得到有效的处理和利用。这不但浪费了资源，而且由于大量秸秆的露天焚烧，导致严重的大气污染，并引发火灾和影响高速公路与民航的运行安全。 以秸秆为原料生产沼气，原料来源充足、分布广泛，不受时间和空间限制，不产生沼液、焦油、废水和废气等污染物，可实现秸秆的完全生态循环和高效利用。
三，秸秆饲料。利用人工、机械、热、水、压力等作用，使秸秆破碎、软化、降解，或者通过氨化使秸秆成为便于家畜咀嚼和消化的好饲料。目前常用的加工方法主要有以下几种： 1 ，把秸秆切短与粉碎。便于家畜采食和咀嚼 2 ，将秸秆进行揉搓处理，使饲料变成柔软，适口性好也便于咀嚼，食净率高。。3，秸杆经氨化处理后饲喂牲畜，其优点是可提高秸杆的营养价值。但应该注意，氨化秸杆饲料只适用于饲喂反刍动物如牛、羊等，不适宜饲喂单胃家畜。
四，秸秆建材 。秸秆是高效的轻工、纺织和建材原料，可以部分代替砖、木等材料。如秸秆制瓦，是用农作物秸秆，各类石粉、矿渣制作彩瓦，成本低、产品美观、寿命最少30年；产品整体质量高、是石棉瓦、水泥瓦、彩钢瓦的换代产品。主要适用于各种高、中、低建筑，其层面防水、隔热、隔音，是当代建筑最理想的层面材料。
五，秸秆编织工艺品。我国大部分地区种植业的收割期相对集中，有一定的农闲时间。如果利用这些时间和农村剩余劳动力，取材秸秆，编织出如秸秆帽、席、垫、篮子、笼头、扫帚、包装袋等各种日常用品，以及秸秆编织工艺品、旅游纪念品出售，可为农民创收做出贡献。这样不仅可充分利用农村剩余劳动力资源，也可为增加农民的收入另辟渠道。
六， 秸秆制成有机肥。由于从前农业生产水平低、产量低，秸秆数量少，秸秆除少量用于垫圈、喂养牲畜，部分用于堆沤肥外，大部分都作为燃料烧掉了。随着农业生产的发展，我国自20世纪80年代以来，粮食产量大幅提高，秸秆数量也多，加之省柴节煤技术的推广，烧煤和使用液化气的普及，使农村中有大量的富余秸秆。这些秸秆通过堆沤、直接还田和过腹还田（秸秆经饲喂后变为粪肥还田）等多种方式。成为优质有机肥，促进农业生产。 据了解，目前，秸秆的利用率越来越高,除了上述作为新型能源发电，制作沼气、饲料、建材、编织物、美术工艺品、农家肥等等以外，对于食用菌企业来说，秸秆也是个宝，因为秸秆是食用菌的培养基之一。除外，秸秆还还可作为工业原料，可广泛用于造纸、制作酒精、制作一次性包装盒等。总之，秸秆综合利用的潜力越来越大，用途越来越宽广。
可以做肥料的
