著名的小吃有“三头一掌” ，衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗乎唯袜、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢红桔、双桥粉干等。
高家萝卜丝高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。主要产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。30年代就享有盛名。1982年开始打入国际市场，远销香港、马来西亚、新加坡等地。高家萝卜丝分冬丝、春丝、雨丝、雾丝，以冬丝为最佳。冬丝色白，贮久为米黄色或肉色。具有香甜、柔软、鲜嫩之特点，是做“八宝菜”的主料。
廿八都铜锣糕，是浙江衢州江山市廿八都镇的传统节日糕点，已有千年历史。主要原料有糯米、红糖、茶油、佛耳草、百年丹桂、枸杞岁激子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等。一般过年的时候，廿八都人都要蒸铜锣糕，吃起来腻滑爽口，百香调和。
常山贡面是浙江省衢州市常山县的特产。“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”，这是人们对常山传统名产—常山贡面的形象概括。千百年来，常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜爱。贡面又称索面，是常山传山灶统特色小吃，明朝时作为贡品进贡给皇家食用。贡面是纯手工制作而成，整套程序下来要十二三个小时。常山贡面是咸的。
衢州麻饼的芝麻香中带甜，鲜美可口，风味独树一帜。 特产文化：衢州麻饼最早创建于清朝年间的邵永丰面饼店，那时候称之为“邵永丰”麻饼。
本篇文章给大家谈谈茶油作用和功效，以及茶油作用与功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、茶油的功效与作用是什么2、山茶油的作用与功效有哪些？3、茶油的作用与功效4、茶油的功效与作用5、茶树油的功效茶油的功效与作用是什么山茶科植物油茶或小叶油茶的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。
其功效有哪些呢?下面就跟着我一起来看看吧。
茶油的基本介绍
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种，也是我国特有的优良乡土树种。
我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营历胡养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或称茶皂素)。
茶油分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别，其中中国东南地区主要出产白花茶油，以浙江衢州、丽水，江西、安徽黄山为主。
茶油的功效与作用
茶油味甘、性凉;归大肠经。
具有清热化湿，杀虫解毒等作用。
用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。
1.催乳
孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
2.促消化肢逗拦
婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
3.保健
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
4.护肤美容
茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。
云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。
所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
用一毫升桃仁油(PeachKernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。
因山茶有杀菌及增强免疫作用。
而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。
此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
5.杀菌
茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。
可作洗发剂及护发素使用。
茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。
能防止头癣、脱发、皮屑(Dandruff)及止痒。
茶油的营养价值
主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。
我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或称茶皂素)。
1.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%;
2.不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准;
3.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍;
4.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用;
5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
茶油的选购
油的品质本身包含两个含义:
一个是油本身的内在成份上的差异。
比如很重要的不饱和脂肪酸酯的指昌含量是越高越好。
而不饱和酸含量根据我们对各地油的跟踪，得出结论是，海拔越高，相对不饱和酸含量越高，这和植物生长周期有关。
比如江西三清山的红花茶籽品质(不饱和酸更高)就越高。
但是需要说明的是，差异在2-3%左右，其实对于茶油含不饱和酸91%以上来说，影响和差异是几乎可以忽略。
还有一个是质量指标的差异，这就是定的标准里的质量指标。
现在依据主要检测的几大指标来做个说明：
酸价，是越低越好。
质量好的企业控制在0.15以内,一般企业控制在1.0以内(在国外排到四级油)如果你采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。
过氧化值:越低越好,指标越低就说明氧化程度越低.
色泽:对色泽要求并不高,而且在消费误区,大家都觉得颜色深是油更正宗,其实不然,好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油,一般来说颜色深很可能就是饼里提取(浸出)的毛油加工而成.
溶剂残留量:溶剂就是茶饼里提取油后的残留,毫无疑问,溶剂(正己烷)含量高无疑对身体健康不利,所以规定很严格,10PPM(也就是百万分以内)日本韩国要求在1PPM以内.如果你购买的油下锅后有刺激气味,那么很可能这个指标就超标准。
即使标有压榨法，那也可能就是假冒工艺。
而这样的油颜色往往也比较深，是一个主要特征。
烟点：烟点越高说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。
沉淀物质：在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的，沉淀物质大部分为，饱和酸油、杂质、氧化油，水份，皂(相当于家皂)，显然这些物质对身体没有什么好处。
在冬天气温低时候，沉淀物月多说明油品相对较差，沉淀少或者没有沉淀，说明油质量好。
在夏天或者气温高的季节，以肉眼观察，月清澈透明亮度好的油就质量越好。
在工厂加工中，用冷冻做到0度不沉淀和不驱除沉淀物质，油成本要增加10%左右。
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5.茶油的功效与作用有哪些
6.茶籽油的功效和作用
山茶油的作用与功效有哪些？茶油能促进消化，型增强肠胃的吸收功能。
在农村家庭，一般都给孩子吃山茶油，特别是婴幼儿，食用茶油可利气、通便、消火、助消化，还能促进骨髂生长。
使用茶油可以延缓衰老，预防和治疗老年疾病。
老年人食用野生山茶油可以去火、明目、乌发、延缓衰老，还能能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂，对人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的效果。
山茶油使用注意
需要注意患有高血压、高血脂、高血糖人士和肥胖人士，切忌不能因为茶油的不饱和脂肪酸高而肆意食用，茶油吃多了同样会引起热量摄入过多的问题。
需要注意茶油是不能和动物油一起食用的，否则会见得茶油对人体的吸收率。
因为茶油属于不饱和脂肪酸含量很高的植物油，这类油做食用油有很高的营养价值，而动物油属于饱和脂肪酸，两种油脂一起食用时会减低茶油的吸收率。
以上内容参考??百度百科-山茶油、人民网-食用油这样吃更健康、人民网-过年烹饪用油如何才能更健康
茶油的作用与功效茶油是野山茶果提炼而成的食用油。
又名油茶籽油、山茶油。
油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。
那么，茶油的功效与作用有哪些呢？
茶油的作用与功效
1.保护皮肤
不饱和脂肪酸有美容酸之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，就会变得皮肤粗糙，头发脱落。
而且，山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
2.减肥功效
茶油由于不饱和脂肪酸成分很高，消食率达到百分之九十七，因此频繁食用不会造成脂肪集聚，还可以协助产妇复原体形。
3.预防高血脂
日常生活中，人们多吃一些茶油，可以吸收丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能加快人体血液内甘油三酯与胆固醇的分解和代谢，而且能降低人类血液中，高密度脂蛋白的数量，可以让人类的血脂与血压保持稳定正常的状态，是人们预防高血脂的最好选择。
4.降低胆固醇、抗癌
茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。
长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。
5.去除妊娠纹
用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。
6.治疗暗疮
茶油具有非常出色的灭菌以及提高免疫的功效，这是由于山茶油蕴含足够的维生素等成分，若是在山茶油内添加有抑制炎症及收缩毛孔功效的薰衣草精油，混淆后涂抹于脸上，对暗疮有明显效果。
7.促进消化
茶油还是一种能促进消化的食用油，它具有利气通便和调理脾胃的重要功效，平时人们出现消化不良或肠胃功能减退时，及时吃一些茶油，就能让症状好转，也能让人体消化能力明显提高。
茶油还能促进人体对微量元素钙的吸收，它对人类骨骼和牙齿的发育有良好促进作用。
茶油的功效与作用茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。
下面是我整理的茶油的功效与作用，欢迎阅览。
1、催乳
孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的'正常发育十分有益。
2、促消化
婴幼儿及儿童食用山茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
3、保健
老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
4、护肤美容
山茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。
云南是著名的产茶区，当地的女士常用山茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。
所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
用一毫升桃仁油（PeachKernel），十滴山山茶油（Ti—tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。
因山茶有杀菌及增强免疫作用。
而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。
此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
5、杀菌
茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。
可作洗发剂及护发素使用。
山茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。
能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。
茶油的作用：
据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。
同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99%以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。
因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。
用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。
茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50—100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。
茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90%以上，油酸含量超过80%，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。
长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。
对高血压、肥胖症等有明显改善作用。
茶树油的功效茶油的功效与作用
1、吃茶油有清热化湿，特别在夏天，天气炎热时很适合，杀虫，解毒的作用。
2、吃茶油能预防和缓解慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统等疾病，从而抑制衰老，确保不轻易生病或突发疾病。
3、吃茶油能够清胃润肠，除痘美白养颜，爱美的美眉们看这里，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和便秘，也会把体内存留的毒素排出去。
4、茶油还能抵抗紫外线，保持皮肤的美丽，直接搽用山茶油，能防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效，被头发原因困扰这的人们，可以去使用效果，因为茶油是制成洗发剂和护法素中的配剂之一，它能能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
5、茶油拌饭及面条的美味佳肴，是妇女产后最佳的补品，嗯，味道不错。
在南方还有“月子油”之称，让妈妈们在坐月子时把营养都补回来。
6、孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的发育也有好处，增强宝宝的免疫力，让宝宝出生后生病的几率不会很大。
7、婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助，让宝宝更加强壮。
8、中老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，看起来会年轻好几岁，保持着美丽的肌肤，可以给家里的长辈喝。
9、最重要的一点是：她对女性是个很好的美容用品，还纯天然的。
茶油怎么吃
看到这里，应该很多吃货激动了，既能美白，防晒等，还有那么大的用处，真的要去吃才能解了心里的馋，让我们来看看茶油怎么健康的吃。
茶油能生吃
就用茶油拌面来说，茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用，也就是说，茶油能够生吃，直接与面拌在一起，变成茶油面，她对在做着月子的妈妈们有很大的帮助，帮助妈妈们身体快速恢复。
他也可以治疗便秘，通肠润便。
茶油能烧菜
橄榄油和茶油极其相似，但是橄榄油烟点低，一般食用油的烟点在100℃左右，而茶油的，烟点高达200℃，你想怎么吃都可以。
告诉你个秘密，在烧菜时这样做，饭菜会比平时美味多了。
清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道，煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增，煎炸食物时，茶油的油质不会变化，营养也不会轻易被破坏。
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