紫苏叶便是我们常说的白苏，在农村这个地方，很多人会把这个紫苏叶当时是无关痛痒的野草，可是却不清楚这一紫苏叶原来是有很多作用的食材，挑选紫苏叶也有看病的作用，对增强记忆力而言，实际效果也会很非常好，挑选紫苏叶来制作美食的情况下也有很多人会用于做拌凉菜的特色美食，拌凉菜紫苏叶是以便让紫苏叶的味儿更强，不容易有苦涩味，也不会太油腻感，那麼怎样来拌凉菜字苏叶呢?
作法一
拌凉菜紫苏叶
一、原材料：
1. 主要材料：紫苏叶叶子300 克。
2. 调味品：单方精油、鸡精、生抽、色拉油。
二、制作方法：
将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份。切段放盘里，
添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫苏叶带有多种多样营养元素，
非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增
人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的功
效。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。身心健康
人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。
作法二
1.先把紫苏叶择去脏物，用冷水清洗，放进开水锅内焯透，捞起来，再用冷水洗一洗，挤干水份，预留。
2.将紫苏叶用刀割成段，立即放进盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。
紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的作用。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。正常人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。此菜具备祛毒、祛寒、行气的作用。紫苏叶不能同鲫鱼食，生毒疮。
作法三
主要材料：紫苏叶：60克 辅材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用盐：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽酱油：10ml、芝麻油：4ml 流程：
1、苏子叶清洗 。
2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切条。
3、苏子叶切条 。
4、将全部调味品放进翻拌。
上边这种方法能够让我们迅速的进行这个字苏叶拌凉菜的现代性，拌凉菜紫苏叶的情况下假如担心苦得话，那麼最好天赋加点白砂糖，那样能够让苦涩味获得一定的改进，紫苏叶务必要先煮一下，那样做紫苏叶才不容易感觉好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得话，实际上立即
紫苏叶是能够药用价值的，有补虚祛寒、理气和胃的功能，还能解鱼蟹之毒主冶风寒感冒、咳嗽、胸腹胀痛，恶心干呕等症。种子也称苏子，有镇咳止喘、社痰的作用。紫苏叶狼把草可水蒸气蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期性服用苏子油对医治冠心病及高血脂有显著功效。那麼紫苏叶的最好食用方法是什么呢？
紫苏叶的食用方法
1、茶青生拌，用温盐水加鸡精在器皿中漂沾后放进盘里，加小量热锅冷油既食，美味可口，意犹未尽，且有利于各种各样维他命的消化吸收。
2、炸：鸡蛋清加小量小麦面粉、小量盐、鸡精，调粥状，将叶反面朝上，反面朝下沾面，放进温油中煎至适度就可以沾香辣服用。
3、紫苏叶包刺身，沾调料生吃，或和虾、蟹混食适度量的生紫苏叶，有祛毒和养胃作用。、紫苏叶包刺身，沾调料生吃
4、火锅涮食：和海货、肉等一起放进火锅内，稍热就可以服用不必时间太长，随后喝其汤，味儿极致。
5、茶青沾辣根或黄豆酱生吃，味儿极鲜、当然，营养丰富。
拌凉菜紫苏叶
原材料：紫苏叶、丝瓜、青辣椒、野山茶油、生抽酱油、盐适量。
作法流程：
1、紫苏叶按上法解决好之后剁碎，丝瓜和青辣椒切条。
2、把紫苏叶、丝瓜和青辣椒放到一起，加野山茶油、生抽酱油和盐翻拌就可以。
拌凉菜紫苏叶不但是喝汤的最好爱人，配鲜面条、馍馍或摊煎饼服用也都十分可口，香味浓厚。
紫苏黄瓜
紫苏黄瓜简易易做且清爽可口，非常健脾开胃，是合适孕妇盆友的简易开胃小菜。
原材料：
紫苏叶50克，丝瓜2根，蒜2瓣，姜少量，葱一根，油辣子、生抽、植物油、食用醋、盐各适当。
准备工作：
1、丝瓜清洗敲碎后切割成滚刀块，先放适当盐腌渍出不必要的水份。
2、紫苏叶、大蒜瓣和姜片都切割成粉末。
作法流程：
把丝瓜腌出的水份倒出去，倒进紫苏叶末、蒜泥、生姜沫、生抽、植物油和食用醋一起翻拌就可以。
紫苏叶的做法
紫苏叶的做法
1、紫苏叶烧排骨
紫苏叶的做法
食材：排骨、紫苏叶、酱油适量、姜、蒜、盐适量，糖适量
步骤：
1、排骨洗干净，用适量的盐和糖、酱油腌制2小时左右。
2、紫苏叶洗干净沥水切碎，姜和蒜洗干净切碎。
3、热锅冷油，将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄起锅备用。
4、锅中放入少许油，加入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。
5、加入少许糖和酱油，盖上锅盖收汁就可以了。
2、凉拌紫苏叶
紫苏叶的做法
食材：紫苏叶、姜、蒜、盐、味精、生抽、芝麻油
步骤：
1、紫苏叶放清水用加入少许盐浸泡15分钟。
2、清洗紫苏叶沥水备用，姜、蒜洗干净切碎备用。
3、锅里烧开水，将紫苏叶沸水锅内焯透。
4、再用清水清洗一次，挤干水分备用。
5、紫苏叶用刀切成段放入大碗，加入姜、蒜、盐、味精、生抽、芝麻油拌匀。
6、将拌好的紫苏叶装盘就可以了。
紫苏叶在我们的日常生活中并不常见，很多人都没见过紫苏叶，甚至连名字都没听过。但是你知道吗，紫苏叶是一种很有药用价值的蔬菜，他可以轻轻松松的缓解人们的很多不适，例如感冒发烧、咳嗽气喘、胸闷等等。那么你知道紫苏叶怎么吃吗?下面小编就为大家带来一系列紫苏叶的吃法，一起跟随小编去看看吧!
自古以来紫苏叶就以一味良药出现在人们的日常生活中，它的药用价值相当高，而且疗效显著。而紫苏叶作为一种蔬菜，却很少被人们所知。关于紫苏叶的吃法，下面就是小编为大家带来的食谱：
紫苏叶的食用方法

紫苏卷
紫苏卷的做法
1.将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀，切等长的长条。
2.把切好的条放在叶子的中间。
3.从上至下的卷起，尽量卷的紧一些。
4.卷好后用刀从中间切开即可。
金枪鱼紫苏饼
金枪鱼紫苏饼的做法
1.将金枪鱼，紫苏，红黄菜椒，蘑菇，玉米粒，洋葱放入粉搅碎机中搅碎。
2.取出搅碎的食材，用纱布挤干水分，鸡蛋打成蛋液，加入挤干水分的食材中，加入盐，咖喱粉，黑胡椒粉拌匀。
3.平底不粘锅放油，将(2)放入摊成饼即可出锅。
紫苏鸭
紫苏鸭的做法
1.鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干。
2.锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块。
秋天多吃紫苏有好处，这吃法很多人没见过，真开胃下饭，好解馋！紫苏芳香味浓，可当香料可当菜，是小蓝和家人的最爱，你们也喜欢吃紫苏吗？关于紫苏的吃法，小蓝之前也给大家分享过很多种美味做法，有紫苏焖鸭翅、紫苏豆角炒鸡蛋、紫苏蒸茄子、紫苏烧豆腐、紫苏焖鸭掌、紫苏烧鲩鱼肉等，都是我和我的家人爱吃的健康做，也收到很多读者的喜欢。今天小蓝又来给大家分享一种超开胃下饭的紫苏新吃法。这吃法很多人都没有见过，做法简单又好吃，一起来看看具体做法吧！
准备食材:
紫苏一把、油豆腐适量
第一步:
先把买回来的紫苏处理一下，把嫩叶摘下来，老叶烂叶老梗就可以丢掉，留下嫩的紫苏叶。
第二步:
将嫩紫苏叶清洗干净后，然后换一盆干净水，再来把紫苏叶搓洗两三次，把紫苏叶里面的苦涩味给搓洗出来，搓好再抓干，备用。
第三步:
买了两块钱的客家油豆腐，对角切成两半，切开更易入味；还准备了几个香葱头增香，简单切一下，备用。
第四步:
准备一个干净小碗，加少许盐、半勺生粉和半勺蚝油，再加入一些清水兑满一碗料水，备用。如果你喜欢重口味一些的，还可以加入生抽、胡椒粉和其它香料粉等。
第五步:
准备一个干净的锅，起锅烧油，先下入香葱头煸炒，煸炒出香味后，倒入前面调好的料水，再来一勺香喷喷的豆豉酱，用锅铲推动均匀，再倒入油豆腐，盖上锅盖，用中火焖煮2分钟。
第六步:
2分钟后，放入紫苏，继续翻炒一两分钟，把汤汁煮至浓稠就可以关火，出锅装碟！
紫苏加油豆腐这样做香浓入味又超开胃下饭。
