要提高肉猪胴体的瘦肉率，可从下列几个方面着手：
（1）选择瘦肉率较高的猪种来进行育肥 如长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪等引进的国外品种猪以及由这些品种猪作父本的二元或三元杂交猪，它们的屠宰率和胴体瘦肉率都比较高。
（2）合理调配饲料 一般在体重60千克之前，日粮组成上粗蛋白质占16%左右。体重60千克以后，日粮中粗蛋白质占14%左右。
（3）适时屠宰 尽量缩短育肥期，降低出栏体重，一般肉猪养到5～6月龄，体重达90～100千克时出栏屠宰，较为适宜。超过6月龄，胴体中脂肪明显增多。
（4）改变饲养方式 由“一条龙”育肥法改进为“前高后低”的饲养方式。
（5）创造良好的环境条件 有助于蛋白质的沉积，提高瘦肉率。
长白猪种的母猪产仔较多。
长白猪种是一种优良的猪种，其母猪具有繁殖性能强的特点。以下是关于长白猪种母猪产仔多的详细解释：
1. 长白猪种的生理特性
长白猪种的母猪具有优秀的生殖器官发育和生理功能，能够较好地适应繁殖环境，从而保证了较高的繁殖率。这种猪种通常较早熟，繁殖年龄较长，可以持续生产多年。
2. 遗传因素的影响
长白猪种的繁殖性能与其遗传基因有关。通过长期选育和优化基因组合，该猪种的繁殖潜力得到了显著提升。因此，长白猪种的母猪在产仔数方面表现出较高的性能。
3. 饲养管理的影响
合理的饲养管理对于提高母猪的产仔数也至关重要。为长白猪种母猪提供适宜的饲养环境、营养丰富的饲料和良好的健康管理，可以确保其生殖系统的正常运作，进而提高产仔数。
4. 繁殖技术的运用
现代畜牧业在繁殖技术方面取得了显著进步，如人工授精、胚胎移植等技术。这些技术的应用有助于提高长白猪种母猪的受孕率和产仔数。
综上所述，长白猪种的母猪因其生理特性、遗传因素、饲养管理以及繁殖技术的应用等多方面优势，表现出较高的产仔数。
随着养猪业的发展，越来越多的养殖场转向瘦肉型猪。因为瘦肉含有更多的营养成分，更多的消费者喜欢购买和食用瘦肉，这意味着瘦肉型猪的市场越来越大，因此瘦肉型猪的培育成为热点。但是在从普通猪身上转移瘦肉型猪的过程中，很多农户无法区分区别，导致了瘦肉型猪育种的失败。本研究从饲养管理技术的角度分析总结了饲养瘦肉型猪的方法和特点。
1.小猪的选择
饲养瘦肉型猪首先要选择好的小猪，这是最根本的。仔猪决定了商品猪配种后的情况，只有好的仔猪才是基础。通常是杜洛克、长白猪、约克夏、汉普森等。是瘦肉率高的猪品种。杜洛克猪出生后150天体重可达90公斤，瘦肉率可达60% ~ 65%。长白猪出生后180天体重可达90公斤，胴体瘦肉率可达60%。出生后180天龄，大约克夏猪体重可增加到90 kg，胴体瘦肉率略低，约为59%，汉普森猪出生后180天龄也可长到90 kg，胴体瘦肉率也可达60%，因此选择饲养的猪品种瘦肉型猪，非常重要。
2.仔猪生长规律
饲养瘦肉型猪需要掌握其特殊的生长发育规律，在其生长发育的不同阶段采取相应的方案和方法进行饲养管理。一般瘦肉型猪需要把握蛋白质和脂肪沉积的特殊阶段。这个阶段的规律是，当仔猪体重增长到20 ~ 60 kg时，对蛋白质的需求逐渐增加，一般需求从20 kg的84 g上升到60 kg的120 g。在这个阶段，饲料中应添加足够的蛋白质，以满足瘦肉型猪。当体重超过60 kg时，蛋白质的需求量保持一个稳定值，约为125 g，脂肪沉积正好与蛋白质相反。当仔猪体重小于60 kg时，日需求量仅为100 g左右，当体重超过60 kg时，对脂肪的需求迅速增加，脂肪日摄入量应达到300 ~ 400 g。
3.正确的喂养方法
从仔猪的生长规律可以看出，仔猪体重以达到60 kg为限，分为60 kg前后两个饲养管理阶段。因为这两个阶段有明显的区别，应该区别对待。在猪体重60斤之前，由于对蛋白质的需求在上升，脂肪沉积较少，是生长瘦肉最快的时间。应饲喂蛋白质含量高的饲料，饲料要充足，使猪能自由食用，促进瘦肉的充分快速生长。当猪的体重超过60公斤时，对蛋白质的需求将不再增加，但脂肪的增长率将变得更快。因此，要适当减少猪的采食量，增加饲料中优质青干草粉和青饲料的比例，减缓脂肪的增长速度。
4.选择完整的复合饲料
饲喂瘦肉型猪要求饲料营养合理，饲喂时最好饲喂全价饲料。全价饲料中所含的各种营养成分配比合理，使猪的瘦肉生长良好，营养成分的缺乏不会导致生长过程中生长缓慢或生长不均匀。如果农场配有自己的饲料，最好在预混料的基础上添加自己的农产品。这种农产品不用太高，只是作为辅助。如果缺少一些产品，可以用其他产品代替。比如高粱可以用玉米草粉代替，鱼粉可以用血粉或者肉骨粉代替。
5.种科学喂养方法
饲养瘦肉型猪还必须注意饲养方法。常用的方法有生湿饲料法和生干饲料法。饲养次数应与饲料的营养和搭配相结合。高精料饲料一般一天喂三次，高粗料或青料饲料可适当增加。
6.饲养环境要求
1)温度。瘦肉型猪所需的环境温度应根据体重进行不同的处理。体重在20 ~ 60 kg时，需要较高的环境温度，最佳环境温度应为20 ~ 24℃；随着体重的进一步增加，当体重达到60 ~ 90 kg时，环境温度应降至14 ~ 21℃，适合瘦肉型猪，繁殖过程中应严格控制环境温度。
2)分组。当瘦肉型猪的投喂量较大时，需要对猪进行分组，否则猪会吃、咬、打、踩，不利于猪的饲养管理。一般分组时，根据猪的情况进行分类。每组10 ~ 30头比较合理，具体数量要根据实际情况考虑。
3)照明。一般猪的生长需要一个黑暗的光照环境，这样可以减少运动量和营养物质的消耗，有利于猪的生长。
4)屠宰。瘦肉型猪当体重达到90 ~ 100 kg时，是最佳屠宰时间，较大的猪可以养到120kg。当猪的体重过高时，它们的脂肪过多，导致瘦肉减少，影响农民的收入。
饲养的过程中需要给猪舍降温，除湿，干燥，通风，而且母猪的营养还要加强防疫，及时保健，饲料的营养也要跟上，并且没有霉变，孕哺猪适当的运动，产前产后管理要到位。
注意饲料的搭配，也要学会科学的养殖手段，提高母猪的存活率，一定要提供平衡的营养，同时也要注意草植的选择。
一定要保证猪舍当中是比较通风的，而且要注重防疫，也要及时的查看猪饲料有没有发霉的情况。
要多让母猪运动，不然不管怎么喂养，都会有肥肉的，运动才能减少肥肉。
