说通俗点天鹅就是会飞的家鹅，所以家鹅吃什么，天鹅就吃什么，鹅是吃素的，稻谷，菜叶，草什么的
1环境条件的要求与饲养方式
环境条件场址选择宜在远离村庄及生活区的地方,尽可能的避免外界的干扰。自然散养黑天鹅在散养情况下,一般每100米2水域可放养1对种鹅,在水池中种植一些挺水植物,池周空地可根据季节轮作牧草,供其采食,并栽植一些乔木供夏季遮阴。散养区的周围用1.5米高的网片或栅栏围上,以防其他动物进入干扰。水池内的水要定期消毒,一般每亩水面撒新鲜石灰粉50千克或漂白粉20千克。黑天鹅在散养情况下,要求人工断翅或每年人工剪羽一次以防飞逃,剪羽方法简单,具体操作方法是在每年秋季换完羽后剪去初级飞羽的5～6根即可。笼舍圈养若用舍圈养,舍面积30米2,内含水池10米2,水深60厘米,每舍养1对种鹅,池水定期更换。
2饲料标准
种鹅饲料以精饲料(可用产蛋鸡颗粒料)为主,青饲料(包括牧草、青菜等)为辅。进入繁殖期内,在精饲料中加5%鱼粉与3%的贝壳粉,以满足繁殖需要。雏鹅饲料每天日粮为精饲料70%,青料饲料30%,精饲料用蛋白质含量高的肉小鸡颗粒。青年鹅饲料雏鹅养至4月龄进入青年鹅饲养阶段,精饲料可转用蛋小鸡颗粒料,并提供青饲料自由采食。
黑天鹅在20月龄进入性成熟期，自然孵化 黑天鹅建成巢后即可产卵，一般在初次交配后的8-15天产第1枚卵，以后隔天1枚，每窝可产6-7枚；若让其自然孵化，需在巢顶搭建1个小棚用来遮阳避雨，切记孵化期间杜绝人为干扰。
人工孵化 在产第1枚卵后即可从窝中将卵取出，以假卵代之，以后取出新产的卵，最后取出假卵。人工取卵时要注意采取防护措施，以防受到天鹅翅膀的袭击，造成伤害。一般隔20天即可进入第2个产卵期，第2窝卵可让其自然孵化。种卵可存放4-5天，卵量大时可用机器孵化，卵量小时可用简易方法人工孵化，一般以温水（热水袋）孵化为好。施温方案以变温孵化为佳。1-15天为38℃，16-32天为37.5℃，33-35天为36.8℃，发育到25天时每天晾蛋1次，每次5-8分钟，32天后人工补湿（喷洒温水），以提高种蛋出雏率，雏鹅35天出壳。 黑天鹅的主要病害有小鹅瘟、大肠杆菌病、鹅副粘病毒病、禽霍乱、寄生虫病等，在做好常规工作的同时，要定期观察黑天鹅的精神状态，做到早发现、早隔离、早治疗，对症用药，以防禽病蔓延。
（1）根据所饲养的品种体重标准，定期称重，并根据体重状况，逐渐增加补饲量，但不要增加过快，否则导致产蛋过早，影响日后的产蛋和受精。种鹅进入产蛋期后，由于连续产蛋的需要，消耗的营养物质多，所以应提高饲料的质量，提高粗蛋白水平，钙磷比例要适宜，防止软壳蛋和薄壳蛋，因鹅对微量元素要求较高，所以尽可能地配制专用鹅微量元素。先喂精料后喂青料。
（2）为产蛋鹅提供丰富的饲料营养及稳定、安静、干净、舒适的环境，可以延长鹅的产蛋高峰期。在产蛋期间，要不断挑选出不产蛋弱鹅、残鹅进行淘汰。
（3）注意观察鹅群动态。在控料阶段，随时观察鹅群的精神状态、采食情况，对耐受不了控制饲养的弱鹅及伤残鹅，要及时剔除，并加强饲养和护理。
（4）喂料要均匀，保证每只鹅都能均匀地吃到定量的饲料，每次喂料时间要固定。
（5）密度合理，根据当地气候和饲养条件、品种类型确定适宜的密度。
（6）适当加强运动，增强体质。促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥。
